福州新闻网
  
  
  

《风味人间》第二季持续热播 福建顺昌灌蛋令人称奇

2020-06-19 09:44:32  来源:福州新闻网  作者:陈坚
  

《风味人间》第二季持续热播 福建顺昌灌蛋令人称奇

  《风味人间》展示顺昌灌蛋。

  福州新闻网6月19日讯(福州晚报记者 陈坚)由陈晓卿担任总导演的美食探索纪录片《风味人间》第二季正在热播,在豆瓣获得9.3分的高分。细心的观众不难发现,本季节目中,来自福建顺昌的灌蛋得到充分体现,朴实无华又令人称奇。陈晓卿在接受本报记者采访时表示,未来有可能在节目中呈现福州、泉州、南平等地的美食。

  《风味人间》第二季共8集,从全世界的角度出发,在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系,通过八大极具个性和开放性的主题,以精细的切入点进行美食探索,全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系。

  在第六集《颗粒苍穹传》中,节目用约5分钟时长着重呈现了福建顺昌灌蛋的制作绝活。其独特制作方式使之成为闽北非物质文化遗产之一,肉馅导入蛋黄而蛋黄不破的过程犹如一部行云流水的“武侠大片”。网友评论称“一颗神奇的灌蛋KO全场”。

  该集导演姜阿仪表示,这一集重点呈现不同的蛋卵食材以及大家不太熟悉的吃法,比如顺昌灌蛋就让人非常惊奇,因此节目组在顺昌选择了何丹华和他太太,展示他们制作灌蛋的技艺。

  姜阿仪还透露,拍摄前期调研的时候,他们就已经捕捉到了何丹华夫妻相濡以沫、相互守候的情感,“当时我们就非常感动,所以除了对他们生活的展现,我也跟摄影师郑毅商量,想拍一组夫妻二人合二为一的镜头。”

  于是,节目组动用滑轨跟黑布在同场景同光效的情况下,分别拍摄夫妻二人一样的动作,再经过后期剪辑把他们组合在一起,希望能够体现他们精神升华的部分。

  “我很喜欢灌蛋。话说回来,无论是灌蛋还是何丹华夫妇的手艺,朴实无华又令人称奇,这才是最感人的。”姜阿仪说。

【责任编辑:徐匆】
  
     
  • 日新闻排行榜
  • 周新闻排行榜
  • 月新闻排行榜
  • 书韵飘香

    这些年,邱孝感曾获得全国优秀儿童工作者、全国十佳辅导员等5项全国性荣誉。让他自豪的是,孙女和孙子也喜欢看书,“书香是最好的传家宝”。

    书韵飘香
  • 声如夏花

    让我们一同在他们的歌声中,感受福州传统十番音乐与阿卡贝拉碰撞出的火花。

    声如夏花
  • 家有“医”靠

    福州市第六医院的吴定,是很多患者眼中的“专属家庭医生”,他和护士何香云两个人,承担着整个医院的家庭病床服务工作。

    家有“医”靠