南平延平:舌尖上的美食,为山沟沟开了一扇窗

2018-08-09 08:40:54  来源:福建日报
  

  小农户接入现代农业

  省级历史文化名镇峡阳镇的小吃在闽北闻名遐迩,如今峡阳美食店遍布全省各地。其中,在南平城区已有30余家以“峡阳饭庄”命名的饭店和小吃店,不仅外出经营小吃的农民富了,峡阳的水蕹、桂花、地瓜等特产种植业和桂花糕、筷子面、豆腐肉丸等手工业作坊长盛不衰,在家乡从事上游产业的农民也有稳定收入。

  一二三产的融合,促进了小农户和现代农业的有机衔接。

  前年,延平区引进南平市祥寿茶籽投资有限公司,在该区山后农场投资2000多万元,种植5000余亩的茶籽原料基地,以“一粒茶籽,带动一项产业,致富农民”为发展战略目标,采取“公司+基地+农户+院校+市场”的产业经营方略,牵手洋后、南山、巨口、赤门等乡镇农民签订订单,让小农户搭乘现代农业快车,使茶籽附加值得到充分利用,林农获得更多收益。

  “兰芳,油饼20个;赤门小于,米酒一壶10斤……”日前“村长带你选土货”微信群群主、巨口村主任吴美忠接连收到从福州发来的订单。

  2016年4月,吴美忠和另外8户村民共同成立延平区巨盛合作社。除了自产自销社里的产品,吴美忠也收购其他农户家中富余的地瓜粉、米酒、笋干、茶油、黑木耳等等,还有农家美食,每周五专门开通班车运往福州。通过微信牵线,让“私人定制”的乡村美食到达福州乡亲的饭桌上。

  一些福州的酒店慕名找到吴美忠,要他帮忙开启供应酒店生态农产品的“私人定制”。农户吴书良家主要种植糯米,又有酿酒手艺。吴美忠得知后便邀他制作家酿红酒,吴书良每年由此项可增收近3万元。吴美忠有一位社员叫张桂玉,丈夫刚去世不久,家中没有固定收入,属于国定标准贫困户。吴美忠发现张桂玉厨艺好,便引导她制作一些特色传统小吃,由他代销至福州,增加收入。

  “现在,我们的东西供不应求,合作社已雇用十几位贫困户帮工,扩大生产量。”吴美忠对未来信心满怀。

  现代农业理念的导入助推乡村美食的品牌打造,走品牌化建设之路势在必行。由此,延平区引导和动员农业市场主体申请商标注册,“大凤粉干”等6件乡村美食特产在申请注册地理标志证明商标,已有2件集体商标注册成功,3件进入初审公告阶段。今年,“峡阳蛋菇”等18件乡村美食特产列入省著名商标注册后备库。

  (记者 赵锦飞 通讯员 詹国兵 朱佳丽)

【责任编辑:伊宁倩】
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