科技创新，不再靠天吃饭

　　“进行农产品精深加工，必须补齐科技短板。”安溪县农业与茶果局局长陈志明说，近年来，安溪在依靠科技创新、促进农业提质增效方面进行了有益的探索。

　　山格村的淮山采用PVC管横式种植法，让淮山横着长。首批用PVC管种植淮山的农户陈登水说，这项技术减轻了劳力付出，又增加了收入。

　　陈登水说，以前在淮山收获季每天只能挖60多棵，现在可以收获几百棵；以前每亩地最多种1000株，现在能种1600多株。

　　光有种植并不够，提升农产品附加值，抵御市场风险，靠的是不断创新的产品深加工。在这一理念的指引下，安溪的淮山开始大步迈进现代工厂。

　　淮山精装、淮山原薯、淮山营养米粉、淮山手工面线、淮山营养粉、淮山酥等淮山系列创新产品，已经出现在泉州各大商超。

　　“淮山系列产品很受消费者青睐。”产品委托生产商、福建凯悦食品公司老总陈国展如是说。

　　此外，龙门镇通过组建绿色无公害茭白研究所，聘请专业技术人员，指导茭农发展茭白深加工，兴办企业实体，延伸茭白产业链。

　　湖头米粉好吃，却只有晴天才能制作好米粉。不过，随着科技创新，这一窘境正在逐渐成为历史。

　　走进董明暖的晒场——室内风干房，其生产方式令人耳目一新：一竹匾一竹匾米粉正恣意享受着“秋风”的吹拂……可全程记录，全自动调控出最佳的温度、风力、湿度。这得益于他的发明。

　　“我发明的自动循环风干除湿一体机获得国家专利，可人造秋风。”董明暖自豪地说，“只要100平方米厂房、30名工人，米粉的日产量可达1000公斤。”

　　如今，随着该风干机在全镇推广，米粉加工户靠天吃饭这一局面彻底被打破，人造风风干制作的米粉正源源不断地销往全国各地。