“接二连三”，向规模要效益

　　在长坑乡山格村陈连德的淮山地里,老陈讲起他的“淮山经”：以前村民基本种茶，2008年开始,政府对现代农业的号召和扶持开拓了他的思路。2009年前，他也种了3亩淮山，去年每亩纯收入近3万元。

　　“从2003年开始，山格村先后成立淮山加工厂、合作社、产业促进会和技术研究会等。”谈起山格淮山的产业化之路，山格村淮山产业技术研究会会长陈主义如数家珍。

　　2011年，安溪长坑又成立安溪山格农业综合开发有限公司，开发淮山酒和淮山月饼等系列产品，并与福建乾龙农业科技有限公司达成投资总额4200万元的合作协议。

　　在厦门巷北工业园区的福建凯悦食品公司，车间里正在加班加点赶工交货，淮山薯片、淮山营养粉、淮山酥等淮山的一系列创新产品，源源不断地从生产线上流出；而淮山米粉交由安溪湖头的米粉企业代工；淮山面线、淮山挂面则委托晋江安海的食品企业生产。

　　“通过与传统工艺的结合，以淮山为主要原材料，委托专业的食品生产厂家制作成米粉、面线等传统食品。”长坑乡党委书记陈鲜明说，淮山业界新推出的系列加工产品，很受消费者青睐。

　　不是天女散花，而是规模经营，形成优势。农业结构调整是否成功，关键看效益。效益从哪里来？规模经营是重要途径。

　　“两三年间，安溪淮山种植面积近2万亩，产值达3亿元。可以预见,淮山将有可能成为与铁观音齐名的农业品牌。”福建省商业联合会秘书长黄先生认为。

　　无独有偶。新世纪初,米粉生产经营仍然停留在落后的产销形态：生产上,操作间基本上是手工作坊式；经营上，主要是由粉贩子经手转卖。

　　“作坊式的生产模式加上品牌意识淡薄，产业发展的弊端逐渐显露。”湖头镇镇长李瑞谦认为，要想做大做强米粉产业，就必须走品牌经营之路。

　　2009年，借助“湖头米粉”获得国家地理标志产品的东风，湖头镇积极引导米粉加工户依托精细的分工、流水线式作业、标准化和规范化的生产，实现产业规模化。

　　不难发现，山格淮山、湖头米粉的成功，在于把工业化的理念引入农业，走出了一条农业与二、三产业融合发展之路。

　　对此，高向荣表示，在产业融合模式下，安溪积极进行农业供给侧结构性改革，通过新型农业经营主体发展规模经营、加工转化、品牌建设等举措推进，不仅有效实现了去库存、降成本、补短板，而且引领了新的消费需求。