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正月初一迎新春

2021-02-04 11:43:03　　来源：福州微文明
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　　过去正月初一晨起时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。

　　福州人正月初一的早餐必吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋,取福州话谐音，如“鸡”音似“系、羁”,鸭蛋音似“压浪”)，以祝一年中福寿绵长，太平如意。正月初一这天不煮新饭，也不吃稀饭,比较普遍的是吃“隔年饭”(岁饭，平时也叫做“炊甑饭”)，在新年吃“隔年饭”是讨个“年年有余”的吉利；也有的吃年糕(红糖粿)或吃素食，吃年糕寓意年年高。正月期间吃的太平蛋要留一个，不能吃光，到别人家做客也是一样，一定要给主人留一个，给主人也给自已“年年有余”，吃毕只说“吃好了”，不说“吃完了”。

【责任编辑：徐匆】
　　
　　 　　
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