3月22日上午，林霖带着儿子到东江滨公园游玩，中午饭点时他们一路走到了宁夏六盘山特产馆（马尾总馆），看到该店有开放堂食，小儿子开心不已，时隔两个多月，母子俩在店里享受了一顿久违的火锅大餐。

　　“妈妈，我想吃这家的羊肉和羊肉饺子。”13岁的儿子指着菜单上的菜品催促着妈妈下单。很快，热气腾腾的锅底和丰富的菜品都由戴着口罩的服务员端了上来，随后母子俩开始尽情享受涮火锅的乐趣，记者看到，店内的服务员全程戴着口罩，为顾客提供各种服务。“疫情期间，我们家人想吃火锅只能在家里自己做，麻烦不说，小孩子还总是嫌弃不好吃。现在好了，餐饮店陆陆续续都可以堂食了，大家吃饭方便了许多，只要店里做好各种防控措施，我想很多人是很愿意到店里吃饭的。”林霖说。

　　眼下，马尾区餐饮业正加快从疫情影响中全面复苏。近日，记者走访了马尾多家餐馆发现，部分餐馆逐渐恢复堂食，进店就餐的市民显著增多。

　　宁夏六盘山特产馆（马尾总馆）负责人林燕告诉记者：“3月8日起，我们店就着手做好了恢复堂食准备，区商务局领导也前来就恢复堂食工作进行指导。考虑到疫情防控，我们严格执行《福州市餐饮企业复工防疫工作指引》要求的进店测量体温、全体员工配戴口罩、一日三次的定时消杀制度等。在顾客方面，控制进店人数，保持一米的距离，但目前来看，来就餐的顾客较少，还未出现排队就餐情况。”

　　22日上午，在罗星西路中环广场麦当劳门店门口，记者看到侧边桌子上的免洗消毒洗手液、消毒酒精、测温枪、记录表、健康登记二维码等，“麻烦到这边量一下体温。”“请您登记一下个人信息。”“请用免洗消毒洗手液洗个手。”在店门前，店员要求客人戴好口罩、测体温、登记个人体温信息成了标准程序，桌上还有“提倡一人一桌用餐”的温馨提示牌以及“间隔一米排队”的地标提示。就餐结束后，店员还会用消毒水对位子、餐具以及门把手全部重新消毒一遍，顾客可以选择全部手机点餐，也可以选择无接触式取餐。

　　“之前麦当劳只能在店门口取餐，现在可以到店里堂食，从一个个标识牌、到店员的测体温、戴口罩、消毒等可以看出他们的防控工作还是做得很细的，我们吃得很放心。”市民杨晟说。

　　“目前，我们公司在马尾的三家门店均已恢复堂食，严格按照相关部门的要求，制定戴口罩、测体温、常消毒等防控制度，要求门店员工严格落实，做好疫情下的复工工作。”麦当劳相关负责人表示。

　　罗星西路上的一家沿街家常菜馆的老板已经做好了各项复工准备，开放堂食。市民林先生走进该餐馆，点了一份青椒炒肉和西红柿蛋汤，解决了中饭。“我们要求一人一桌就餐，还好现在顾客不多，大家也都很配合。”陈老板告诉记者。

　　记者从马尾区商务局副局长王钢清处了解到，目前区内七味斋、宁夏六盘山鲜味馆、肯德基、麦当劳等9家限上餐饮类企业已恢复堂食，此外，商圈、沿街的部分个体户餐饮店也恢复了堂食。“对于申请恢复餐饮的企业，我们下发了恢复堂食的餐饮指南，对于体温测量、定期消毒、就餐人数和距离等都做了严格的规范。”王钢清表示，近日他们多次走访这些已恢复堂食的企业，指导餐饮企业严格按照《福州市餐饮企业复工防疫工作指引》做好相关防控工作，并查看餐饮企业的测温记录和消毒记录等资料，指导和督促限上餐饮企业在做好疫情防控的前提下顺利复工。

　　在家憋了这么久

　　终于可以出门大吃一顿

　　那么“下馆子”怎么吃才安全？

　　1.“可堂食”。餐饮企业在做好卫生清洁、通风消毒、员工防护等各项防疫措施落实到位的前提下，向属地街镇申报备案后可以开放堂食。

　　2.“戴口罩”。顾客进店除就餐外，全程佩戴口罩。

　　3.“测体温”。对顾客量测体温，正常体温方可提供服务。

　　4.“分餐制”。为每桌客人提供双筷公勺或公筷公勺，不提供零食。

　　5.“要登记”。至少登记一名就餐客人的姓名和有效的联系方式，实行可追溯管理。

　　6.“隔1米”。圆桌客人座位相隔不少于1米。条桌应单排同向摆放，顾客间隔在 1 米以上。餐桌间距在1.5 米以上。

　　7.“不聚集”。包间采取预订方式，采用分时段错峰就餐，每个包间营业时段只安排一桌客人，每桌客人不超过5人。

　　（记者  章盈旖 文/图）