秋季第五个节气寒露都已到来，福州的气温仍在30℃左右徘徊。人们常说福州没有秋天，它，一直美得像春夏。

　　其实不然，福州的秋已悄然来到餐桌上。

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　　点进来了就别想跑了！今天不把你馋到流口水是不会放你走的！

　　一起来看看福州的秋日限定版餐桌吧！

　　秋天的第一口甜

　　白粥配龙眼是秋天的第一口甜。福州有句老话“一颗龙眼一只鸡”。秋天吃龙眼，早已是刻在福州人DNA里的习惯。

　　徐文宇/摄

　　秋日里的龙眼清甜多汁、晶莹剔透，入口柔滑甜爽，喜甜的福州人自然不会错过这口。

　　谢菲/摄

　　凉爽的午后，小院儿里的孩童追逐打闹，老人们坐在躺椅上小憩，亲朋好友们坐在一起泡茶、剥龙眼、畅聊人生趣事。待天色将晚，小巷里饭菜飘香时，再各自散去。

软糯滚烫的紫

　　秋天正是芋头最美好的季节，如果福州的秋有颜色，它不会是枯树落叶铺满的黄，而是芋泥软糯滚烫的紫。

　　张大师/摄

　　福州关于芋头的做法有许多种，老福州人特别喜欢一种用芋头做的小吃。芋粿，又称芋头糕，方言称之为“wo wei”。

　　芋粿

三角形的芋粿，外酥里软。早晨起来，抓起一块芋粿配上一碗稀饭或是锅边糊，这就是纯正的福州味儿！

　　最有仪式感的事：吃蟹黄

　　“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，挖蟹膏、啃蟹脚，福州人把吃蟹变成了秋日里最有仪式感的一件事。

　　一打开蟹壳，就看到金灿灿的蟹黄，仿佛爆浆一样呼之欲出，鲜香之味在鼻尖萦绕，口水已经在疯狂分泌，双手已经蠢蠢欲动。一人两只！吃起来！

　　开启福州秋的钥匙：桂花冻

　　开启福州的秋，不需要什么特别的钥匙，只要一缕桂花清香。

　　陈建国/摄

　　秋日福州的傍晚时分，穿过公园，路过小巷，你或许就会偶遇到这个独特的甜蜜惊喜。

　　林兴/摄

　　桂花一直深受福州市民的喜爱，福州人不仅种植桂花还会将其加入甜品中增加独特的风味。尝一块桂花糕，来一碗桂花冰饭，今天，就让我醉在桂花香里。

　　饱含福州人情味的“福袋”饼

　　尝过了多汁的龙眼、软糯的芋泥、鲜嫩的螃蟹、甜甜的桂花，你一定不能错过这块海蛎饼。

　　陈德新/摄

　　这朴素的福州小吃之中，蕴藏着的味道却不平凡。福州人从来都不会自己独享这份美味，只要一“pu”好，就会带着一框框的海蛎饼挨家挨户地分享温暖。

　　刚出锅的海蛎饼香气四溢，诱人的色泽、酥脆的口感，有肉有菜有海鲜分量扎实又饱满。

　　海蛎饼

　　“橄榄福州”，一份独特的家乡味

　　橄榄一般于10月至12月成熟，以其特有的酸涩区别于一众香甜口味的食材。

　　闽清县委宣传部供图

　　檀香橄榄是我们福州闽清的特产，在市场上常常可以看到。

　　橄榄的酸不只是酸，咀嚼品味过后的橄榄会回报给你独特的回甘。

　　刘雪珍/摄

　　橄榄酸甜开胃，多吃几个也不会觉得腻反而让人上瘾，最适合饭后解腻。

　　在秋日的乏味困倦中，注入一丝别样的清凉芬芳。

看到这里，你饿了吗？香味在召唤，寒露已至，来贴个福州专属秋膘吧！（视频/文字：陈雨晨）