“来，粥您拿稳了。”过去的两个多月里，除了接送孙子上学，早上7点多一直到傍晚7点，60岁的陈翠玲都一头扎在市区九一街的爱心粥铺里帮忙。用她自己的话说，“粥铺就像另一个家，在这做义工，天天都开心。” 据悉，这家爱心粥铺里有十几个长期义工，年纪最大的快80岁了，她们之间默契十足，把粥铺打理得井井有条。

　　粥铺开张2个多月 每日免费供应两顿粥

　　昨日下午5点，爱心粥铺已经煮好了粥，开始分发给陆续到来的市民。来取粥的人络绎不绝，大部分是流浪人员、老人、环卫工，偶尔也有年轻人来领。希望能更干净、环保，粥铺鼓励自带碗筷，大部分来取粥的人也都自带餐具。到了5点半左右，热粥已供应完了。当天，除了粥，粥铺还发馒头。记者了解到，粥铺开张以来，不仅经常有人来捐米、香菇等煮粥的食材，还有善心人因为生日等原因捐赠馒头、蛋糕等食物，捐赠的食物一般由粥铺统一采购。

　　粥铺组织义工给环卫工送月饼（粥铺供图）

　　秋日里的泉州，天气渐凉，还不到六点，天就黑了。因为还有馒头没分完，几个义工还留在粥铺。

　　“还有粥吗？”一位白发苍苍的阿婆骑着三轮车急急忙忙赶到粥铺前问，得知没有了，她领了两个馒头礼貌地说了“谢谢”才离开。记者上前询问，阿婆说她今年81岁，和老伴两个人生活，因为吃不了多少，经常会来粥铺取粥。今天因为腰椎问题去做理疗，因此耽误了时间。“这个粥铺真不错！”临走前，阿婆还不忘夸赞。

　　这间爱心粥铺位于九一街，供粥时间一般为上午10：30至12：00，下午5：00-6：30，每天约供应500份。爱心粥铺发起人之一吴泉介绍，粥铺自7月11日开店至今，一天都没关门过，已有一些相对稳定的“粉丝”，光顾粥铺的约70%是流浪人员和老人。

　　义工变着花样煮粥 流浪人员送来水果

　　“在这里的每一天都很开心。”当天，陈翠玲是最晚走的义工之一。见陈翠玲的第一面，亲切、健谈、幽默是第一印象。据了解，有着40年厨师经验的她，放弃了一份3000多元工资的工作，成为爱心粥铺的免费主厨，主要负责熬粥，熬完粥后，她也和义工一起做些分粥或清洁的工作。

　　为了确保能在中午10点半供粥，陈翠玲每天早上7点多便会赶到粥铺，淘米、洗菜、熬粥……开始一天的忙碌。除了陈翠玲，每天来帮忙的义工不少，有时候五六个，有时候十几个，谁有空就来接替，她们中年纪最大的苏阿姨快80岁了。义工们十分用心，总是变着花样煮粥，豆粥、小麦粥、丝瓜粥……种类繁多。由于粥铺的场地较小，人员及设备也相对有限，粥铺煮粥的量比较固定，每天煮五六桶，每桶可以装八九十份。

　　爱心粥铺每日免费供应咸粥

　　“很感谢吴泉他们发起开办这个粥铺。”陈翠玲介绍，因为和吴泉打过交道，所以有幸从粥铺开张之初就参与进来。她说，来这里的义工内心都很平和，都想实实在在地做些事。“除了来捐赠的好心人，来取粥的人也很懂得感恩，之前有个流浪人员为了感恩，还给我们送来了水果，也有经常来喝粥的老人给粥铺买点米、油、盐等，力所能及地回馈和付出。”

　　众多爱心人士来捐赠 粥铺结余将拓宽“公益路”

　　“爱心粥铺现在已经进入常态化运营，在粥铺每天都能见到许多感动的事。”吴泉是爱心粥铺的发起人之一，他感慨，粥铺现在煮粥的食材大都来自社会爱心人士的捐助。作为发起人之一的他，每一笔捐赠他都仔细地进行登记，并用红纸写好张贴在墙上。吴泉制作的捐赠登记表，密密麻麻记录了一沓纸，其中大多数署名是“爱心人士”。

　　说起设立这家爱心粥铺的初衷，吴泉表示，很早之前自己就有这个想法了，之前他经常会看到路边有流浪人员翻垃圾桶找食物，刚开始他会买点吃的给他们，后来发现并非长久之计，于是开粥铺的念头更强烈了。有了想法后，他和身边朋友一拍即合，筹资、租店面、装修、置厨具、买食材……就这样，爱心粥铺开张了。

　　“现在我们每个月固定有34人每月出资300元来维持粥铺的房租水电等开销，足以维持店铺的长期运营。现在我们只接受食材捐赠，而不接受捐款。”吴泉介绍，维持店里的开销目前不成问题，结余的钱会商量着做些其他力所能及的事去帮助别人。据了解，前段时间，粥铺还用结余的钱购买了250盒月饼送给环卫工。“中秋节到了，9月30日和10月1日上午，粥铺会联合爱心人士一起送月饼。等天气凉了，我们想再准备些围巾、帽子等御寒物资送给需要的人。”（记者 龚翠玲 王柏峰 文/图）