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福味之佛跳墙

2019-01-29 17:23:37　　来源：福州新闻网　　作者：陈颖洁
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　　视频制作：陈颖洁

　　食材：

　　鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

　　做法：

　　1、先把各种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。

　　2、然后一层一层地码放在一只坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，

　　3、再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

【责任编辑：徐匆】
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