福州晚报记者 王光慧

　　以一枚咸鸭蛋起步，从年产值不到百万元的小作坊，到蛋品出口额位居全国首位的国内农产品加工龙头企业，秘密何在？创新，便是福建光阳蛋业股份有限公司给出的答案。在近期召开的福州市民营经济发展大会上，光阳蛋业获评福州市“农业发展十佳民营企业”。

　　咸鸭蛋技术创新：出口途中边运边腌

　　近日，记者走进光阳蛋业的生产车间看到，机械设备将蛋清洗、消毒、喷油膜、称重后，工人正有条不紊地进行包装、贴标、装箱。

　　“能从小作坊发展成为龙头企业，奥妙就是不断创新，即模式创新、技术创新、思维创新、文化创新，从而引领企业不断创新发展。”近日，谈起20多年的发展历程，福建光阳蛋业股份有限公司董事长余劼如是说。

　　光阳蛋业对腌制鸭蛋技术进行了大胆创新，直接让鸭蛋在出口途中进行腌制，当运输船只到达目的地时，咸鸭蛋也腌制好了。

　　“茶叶蛋2.0”是光阳蛋业近期研发的新产品。据研发人员告诉记者，“茶叶蛋2.0”改变了传统铁锅制作茶叶蛋的做法和思想，它是利用高温杀毒后，根据独家配料制作而成的，便于携带，很受消费者欢迎。

　　大学专业教科书收录了它的研究成果

　　凭借类似的创新，光阳蛋业的咸蛋突显优势，在出口企业中脱颖而出。同时，光阳蛋业还专注于蛋品加工技术的研发，经过不懈努力，在蛋品腌制技术、清洁蛋生产技术、蛋禽智能化养殖技术和蛋品成套自动化设备研究方面处于国内领先地位。

　　针对国内蛋品加工自动化设备空白的现状，光阳蛋业还研究并生产出我国第一条集透光、分拣、消毒、清洗、烘干、涂膜、喷码、重量分级于一体的自动化清洁蛋生产线，填补了国内空白，该研究成果还被大学专业教科书收录。

　　一心一意做好一个蛋 出口额全国第一

　　“光阳蛋业自1995年成立以来，便坚持初心，一心一意为消费者做好一个蛋。”余劼说，为提高蛋品质量，光阳蛋业采取“基地+农户”的生产方式，从饲料喂养、鸭子防疫等源头，严把蛋品质量关。

　　光阳蛋业通过了ISO9001、HACCP等五大体系认证，蛋鸡养殖基地通过无公害产地认证，蛋鸭养殖基地被国标委列为“国家蛋鸭安全养殖生产标准化示范区”。去年，光阳蛋业作为欧盟首次来华检查有关蛋制品官方安全管理体系的两家迎检企业之一，取得了“零不符合项”的优异成绩。

　　“光阳蛋业现有福建、湖北、北京三个产业基地，年加工蛋品能力10万吨，综合实力位居全国同行前列。在国际市场上，光阳蛋业的蛋品销往美国、加拿大、欧盟、日本等数十个国家和地区，蛋品出口额连续多年居全国首位。”余劼说。

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