新华社福州11月16日电 题：中国菌草背后的“另类”科学家

　　新华社记者 顾钱江 贺飞 宓盈婷

　　蘑菇与野草，本不相干。但有个异想天开的中国人，让它们结合，菌草由此诞生。

　　那是1986年，林占熺用野草替代木头种蘑菇成功，此草即菌草——可用来培养食用或药用真菌的草本植物。今天，菌草之用已远超字面含义，在脱贫、治沙、畜牧、发电等可持续发展前线，释放出巨大潜力。

　　2018年11月16日，中国菌草在APEC峰会前的巴布亚新几内亚露面。

　　当天，在中国和巴新两国领导人见证下，中国援巴新菌草旱稻技术项目协议正式签署。“这里会成为发展中国家可持续发展的典范。”望着当地高达数米的巨菌草，福建农林大学研究员林占熺自信地说。当天是他的生日。

　　作为国家菌草工程技术研究中心带头人，林占熺在努力推动另一件很多人没听说过的事：用菌草在黄河两岸立起生态安全屏障。

　　“这是中国人的一个发明”

　　40年前，福建推广段木养菇，为人们打开致富大门。时为三明真菌研究所技术员的林占熺却忧心忡忡：食用菌生产若靠大砍树木，势必产生“菌林矛盾”，付出巨大生态代价。

　　林占熺灵机一动，能否用草代替木头栽培食用菌？回到母校福建农学院，林占熺利用业余时间探求答案，在1986年初成功地以芒萁等野草为原料种出食、药用菌，后在日内瓦国际发明展上获大奖。

　　1996年，在首届菌草技术国际研讨会上，林占熺正式为菌草确定英文名“Juncao”。有人担心外国人不明此为何物，“看不懂没关系，那他就来学吧。”林占熺说，“我就是想让世界知道，这是中国人的一个发明。”

　　菌草，是“菌”与“草”融合产物，颠覆了已有认知。比如那像甘蔗但更高的巨菌草，有人一见就说它费水费肥，断难在干旱地区推广，但林占熺实测发现，生产一吨鲜草耗水约19吨，只相当于一吨青贮玉米用水三分之一，而菌草更省水。

　　林占熺的菌草创新之路越走越宽，已选育45种菌草，菌草技术从“以草代木”种菇扩展到菌草生态治理、菌草饲料肥料、菌草发电、菌草材料等众多领域。

　　菌草也越走越远，从福建扩展到宁夏、西藏、贵州等多个省份扶贫治沙，从中国传播到巴新等105个国家。

　　“帮助老百姓摆脱贫困，才是生命最大的价值”

　　林占熺是菌草技术发明者，却不热衷商业化，被讥“没有经济头脑”。他坦言：“如果走个人发财的路，亿万富翁也不算什么，我觉得用技术帮助老百姓摆脱贫困，才是生命最大的价值。”

　　作为女儿和助手的林冬梅说，30多年曲曲折折，正是林老师的固执，才有了菌草、菌草技术和菌草产业，受到那么多发展中国家青睐。

　　“看起来最难走的路，你坚持下来，可能有一天发现那是真正的捷径。”她说。

　　福建帮助巴新东高地省发展菌草始于1997年。林占熺头回来这个南太平洋岛国时吃了一惊：当地是茅草房，85%以上的人穿着树叶。

　　“作为科技工作者，我觉得有责任，帮助当地人种草养菇脱贫致富。”他说。

　　刀耕火种的部落社会，菌草技术要进村入户绝非易事。这逼着林占熺团队因陋就简、因地制宜：地里挖条沟，覆上薄膜，就有了种菇所需的保温保湿环境。当年在福建乡下用汽油桶建灭菌灶的土法，也在巴新派上大用场。

　　“就是要让老百姓一看就懂，一学就会，一做就成。”林占熺说，他们颠覆了工厂式菌业生产方式，让所有人都参与获益。

　　福建援助东高地省菌草旱稻项目已实施至第三期，当地人深受其益。因中国专家好几位姓林，巴新人就把菌草叫成“林草”。

　　去年林占熺生日时，东高地省送他一幅画：高山绿树间，是斑斓的天堂鸟——巴新的象征，下面一行字：“祝天堂鸟教授——今天生日快乐！”

　　福建农林大学国家菌草工程技术研究中心，是发展中国家政要慕名而来之地。“发展菌草业，造福全人类”的碑旁，他们种下一丛丛象征友谊的高大菌草。

　　2017年，菌草成为中国—联合国和平与发展基金重点关注和推进的重要项目。

　　“我今年38公岁”

　　“到第一线才能发现好东西。”在国内外种草扶贫实践中，林占熺的菌草研究不断深入，经验越多，胆子越大，也更具想象力。

　　近年来，林占熺团队在乌兰布和沙漠及黄河沿岸开展菌草防沙治沙试验，根系发达的菌草数月内就将流动沙地固住，这为黄河生态治理另辟蹊径。

　　菌草中心会议室的中国地图上，从黄河上游至入海口，十几个生态治理示范点均以红五星标记，那是林占熺的梦想：用菌草帮助黄河变清。

　　试验表明，沿黄河建宽100米、长1公里的菌草带需50万元，两岸各建1000公里需10亿元，这不仅为黄河筑起千里绿色菌草生态安全屏障，还将为世界江河湖泊治理提供示范。

　　说到此处，林占熺像个将军，望着“作战地图”，目光炯炯。

　　林占熺虚岁七十六，但他却要打对折——“我今年38公岁”，为的是提醒自己像38岁一样干活。“可做的事情太多，生命太短暂了。”林占熺笑言，“我是一个还没过河的卒子——没有退路，只能向前。”