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闽菜博物馆投用 展品突出闽菜招牌菜“佛跳墙”文化

2017-09-29 07:08:38　　来源：福州新闻网
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　　福州新闻网9月29日讯（福州日报记者 廖云岚)福州市闽菜博物馆昨投入使用，展品突出了闽菜招牌菜“佛跳墙”文化，地点位于老字号国企聚春园大酒店内。

　　据了解，去年福州市批准了聚春园二期改扩建工程计划建设的“闽菜博物馆”项目。闽菜博物馆分四层。其中，一层“名人与聚春园”，体现百年老店聚春园的历史；二层“闽菜名人堂”，选取宋代以来的文人、美食家、名厨与闽菜的经典故事，讲述先人对闽菜文化发展的贡献；三层“闽菜简述”“闽菜与菜名”，介绍闽菜渊源和发展，经典闽菜的典故和闽菜与名人的轶事；四层国家级非物质文化遗产“佛跳墙”相关的闽菜文化展区，专门设置了佛跳墙制作体验区，介绍制作技艺，以及与佛跳墙相关的典故、轶事。

【责任编辑：林玮佳】
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