大暑节气

　　吃荔枝，过大暑

　　福建有“”的习俗

　　配合羊肉和米糟

　　可以

　　“大补元气”

　　可你知道吗

　　咱福建人吃荔枝可不走寻常路

　　我们有一种吃法

　　荔枝蘸酱油

　　福建师大教授、民俗专家林焱表示，大暑节气正好是荔枝盛产的时间，加之荔枝具有养血健脾、行气消肿的功效，在大暑节气食用，能驱除人体的暑、湿气。

　　除了配合节气进补，对热带水果情有独钟的福建人，另辟蹊径开发了这种“非典型吃法”。荔枝蘸酱油这种在大多数人看来已经是名副其实的“黑暗料理”，却成了不少老一辈福州人回忆里的美味。

　　从小在福州长大的姚女士向记者表示，虽然荔枝蘸酱油的吃法听上去很“奇葩”，但实际吃进嘴里，荔枝在酱油咸味的衬托下，甜味反而更加明显。

　　“荔枝性热，吃多容易上火。吃荔枝时佐以酱油，能够中和‘火气’，同时也能缓解过多食用荔枝后的甜腻感。”林焱说。