家的附近，有间不起眼的小店，近几年却少去了。节前一次不经意的路过，熟悉的味道把我的记忆一下子拉回到五年前的夏末秋初……

　　三年级刚开学，有一天长辈们都有事，让我自己解决午饭，于是下了校车后我开始在附近觅食。走着走着，一股蒸炖食物特有的香气，夹杂着汗味和油烟味形成的独特味道不讲理地涌入鼻腔挑战我的嗅觉，停下脚步，原来这有一家瓦罐煨汤店，透过那扇稍显破旧的店门，只见老旧电扇“咯吱咯吱”不紧不慢地转着，店内挤满嘈杂的食客和忙碌的服务员。无奈附近貌似没有像样的店家，肚子又已经抗议，只好找个位子坐下。“依碟，写现闹？”服务员操着福州话问道。哪有菜单啊！我只好战战兢兢地指了指隔壁桌的食物，服务员瞟了一眼打了个手势“十块钱”，她接过我的钱往腰包里一塞，然后熟练地走到半人多高的瓦缸前夹起一盅炖罐甩在我面前，转身就应付其他食客去了。我小心翼翼地揭开布满裂痕的盖子，滚烫的蒸汽瞬间翻滚出来，手腕一下红了--- 好烫啊。我微微起身一探究竟，原来这是个肉饼炖蛋，清澈的汤汁还在咕噜咕噜的冒着泡，肉和蛋两种普通的食材通过高温炖煮混合在一起，做法简单但却原汁原味。对一个饿了半天的我来说这已经是美食了，顾不了这么多，就着米饭满头大汗地吃完。

　　因为环境实在是不怎么样，后来也少有机会再去，也就逐渐遗忘了这间不起眼的小店。

　　如今又闻到这高温炖煮的特有香味，顺着香味我不自觉的寻找那间小店，只见两口硕大瓦缸依旧耸立，但大气的招牌、崭新的店门已经今非昔比。我好奇地跨进店门，一尘不染的地砖在日光灯的照射下显得洁白锃亮，缺角的木制餐桌已经换成了带桌布的一体式餐桌，令人心烦的风扇声已经消失，取而代之的是安静的中央空调，用餐环境安静惬意。走到点餐柜台前，餐食基本还是几年前的传统搭配，但点餐换成了带照片和价格的菜单式，排队的食客井然有序，付款也基本使用支付宝和微信扫码，点好后服务员会用托盘小心地将食物放在你的面前。依旧点了经典的肉饼炖蛋，揭开盖子的一刻，浓浓的肉香蛋香汤香混合一处撩动着味觉神经。舀起一勺肉汤送入口中，绵密的蛋香肉香交织在一起聚集在口腔里久久不散，夹起一小块肉饼送入口中，由于蛋清的作用，肉饼紧实且弹牙，一口下去汤汁溢出，唇齿留香，满足感悠然而生。用完餐我不由得和老板感叹：“还是这味道，虽然只是间小店，可环境已经可以和洋快餐们媲美！”“是呀，不止是我的小店，五年来，我们大福州天天日新月异！”老板接话。

　　普通的食材、传统的工艺让简单的美味在这个城市传承。而环境的改变，让古早味更加的纯粹，也让越来越多的中华传统美食以崭新的面貌重新回到了大家面前。走出小店，和老爸散步在环湖栈道上，我发现这五年来，福州人都向着更美好的生活努力着，脚步从未停止：从快捷的地铁到畅通的高架、从随处的公园到清澈的内河，从遍地共享单车到便捷的电子支付……

　　从这家小小炖罐店的变迁，我看到了福州人五年来从温饱到精致的追求，看到了传承和创新的相得益彰。对精致生活的追求，福州人一直在努力着……