为何冷冻生鲜产品外包装容易“中招”？

为什么冷冻生鲜产品外包装这么容易“中招”？主要原因有两个：

第一，从10起进口生鲜产品外包装检测出新冠病毒的情况中可以发现，涉事产品以南美洲进口生产产品为主。而目前，南美洲新冠肺炎疫情较为严重。

早在6月初，世卫组织就表示中美洲和南美洲已经成为新冠病毒密集传播区。最新数据显示，截至当地时间15日，巴西新冠肺炎确诊病例已超330万例，厄瓜多尔新冠肺炎确诊病例已经超10万例。

第二，低温冷冻给了病毒潜伏存活的可能。

此前，中国流行病学家李兰娟曾表示，新冠病毒是一种新型病毒，它在寒冷环境中能存活多久还有待进一步研究。不过，一般来说，病毒可以在冷链中存活相当长的时间。当环境温度低于-20℃时，一些已知病毒甚至可以存活20年。

冷冻生鲜产品还能吃吗？

外包装上频繁检出新冠病毒，这引发了人们对病毒可能通过食品传播并导致新疫情暴发的担忧。冷冻生鲜产品，特别是进口的冷冻生鲜产品还能吃吗？

据海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。截至7月9日24时，全国海关共抽样检测样本227934个，其中产品样本43964个，内外包装样本147568个，环境样本36402个，其中227928个样本检测全部为阴性。毕克新还表示，海关总署对进口冷链食品实行源头管控：

首先要求向我国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门，督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系，做好预防措施，保证输华食品安全；

其次重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况，境外企业食品安全主体责任的落实情况，以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等；

第三，采取暂停产品进口措施。针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。

世卫组织卫生紧急项目技术负责人范凯尔克霍弗（右二）

当地时间13日，深圳冻鸡翅检测出新冠病毒事件，世界卫生组织（WHO）卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出，中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检，才从“极少数”样本上检测出了新冠病毒。没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。