“天价茶叶”是噱头

　　还是货真价实？

　　福建省茶叶学会原常务副秘书长姚信恩告诉记者，茶的品质好坏主要取决于两个因素，种茶和制茶，也就是原料和工艺。

　　众所周知，武夷山的“三坑两涧”自然环境优渥，所种植出来的岩茶品质最佳，因其种植面积有限，所以物以稀为贵。

武夷山牛栏坑

　　而武夷岩茶高价，也源自其制作工艺复杂。以最著名的大红袍茶为例，它工序繁复，涉及到采摘、倒青、做青等十多种技艺。

　　需要至少几十个人在短时间内争分夺秒地做茶，任何一个大师根本无法独自完成。

　　此外，由于武夷岩茶剔净茶梗只留叶片，加上足火焙制，所以约8斤武夷岩茶鲜叶才能做成1斤干茶。对比中国其他茶类，鲜叶和干茶比例为4:1，仅为武夷岩茶的一半。

　　成茶难得，价格高昂也就成了必然。

　　在正宗武夷岩茶供不应求的情况下，部分商家开始玩起了花样，以假冒真，虚假炒作。

　　岩茶市场乱象谁来管？

　　目前，国内茶叶行业并没有可以对茶叶真假、价值进行权威判定的机构，也缺乏科学的认定标准。

　　品级、价格的高低，由各家茶叶生产厂家自己根据质量等级进行评定，但“自说自话”的标准并不具备太大的参考和指导价值。

　　针对目前岩茶市场上的乱象，姚秘书长也表示，管理起来存在一定的困难。

　　喝茶本不过，是生活日常的一部分。天价岩茶的出现，已背离了喝茶的初心。你还知道哪些“天价茶”或“天价茶”背后的秘密吗？欢迎告诉我们！