4硼砂

　　效果：可使面制品不易变质

　　危害：小孩食用5克可致死

　　硼砂，主要成分为四硼酸钠，在工业中有着很多用途，我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂等。但一些不法商贩在面条等面制品中加入硼砂，使面制品看起来更新鲜，吃起来口感较好，且不容易变质。

　　据介绍，硼砂进入人体由胃肠道吸收，对人体的内脏器官都有毒性作用。成人每日食用0.5克会引起食欲减退，妨碍营养物质的吸收，造成体重下降。成人食用15~20克、小孩食用5克可造成死亡。

　　硼砂或硼酸可能添加的食品为腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等。