1吊白块

　　效果：让腐竹吃起来更劲道

　　危害：人吃10克会中毒致死

　　由于生产腐竹多为小作坊，而质监部门屡屡在腐竹产品中检出吊白块。腐竹为何要加吊白块？

　　省内一家曾加工腐竹的公司的王经理说，加了吊白块后腐竹就会变得更白，也更好卖消费者吃起来也会更劲道。

　　吊白块究竟是啥？省质监局质检院专家介绍，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块。在印染工业中，用作棉布还原染料，合成橡胶时用作氧化还原催化剂。

　　“吊白块是绝对不能添加到食品中的，因为它有剧毒。”省质监局质检院专家称，把吊白块泡在水里，然后再把腐竹放在水中泡，腐竹很快就会染“白”，因为吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关，吊白块溶于水。人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死。吊白块也是致癌物质之一。

　　吊白块可能添加的食品为腐竹、粉丝、面粉、竹笋等。