元宵节有哪些美食？

　　老福州“三粿”还流行

　　在元宵节送灯习俗中，福州美食也没有缺席。林民璋说，过去亲家舅送灯时，常挑着装有“糖哥饼仔”炒米糕、蛎房、蒜头、豆腐、柑、橘、梨等食物的小桶或钵到姐夫家。蒜头、柑、橘都象征多子多福。

　　元宵节之夜，老福州人还吃“三粿”，也就是糖粿、芋头粿和菜头粿，它们现在还流行。也有人家做的是福州的炊肉丸。

　　元宵节吃元宵，则是改革开放后外地人带进来的习俗，并逐渐被福州人认可。元宵的做法成份风味各异，主要分咸的和甜的，但是吃元宵都象征：团团圆圆、和和美美，日子越过越红火。

　　闽都元宵灯会有多久？

　　有时延至农历三月

　　李林洲和林民璋都提到，历代福州元宵灯会都有不同。唐宋多为正月十四至正月十八；明代为正月十三至正月二十二；清代为正月十三至正月十七。

　　旧时，因为平时官府有宵禁，因此敞开城门的元宵灯会就成了城里城外百姓难得的狂欢机会。郊外人家入城观灯，人山人海，热闹非常。佳节期间，城内闽山庙、南后街、茶亭街、中亭街一带，灯火通明，通宵狂欢。再结合三坊七巷的里坊制度看福州人如何过元宵，别有一番趣味。

　　加上迎神赛会等活动，福州人的元宵灯会实际上是一个超长的“狂欢季”，时有延至农历三月的情形。

　　赛诗钟、灯谜会

　　老福州的玩法很文艺

　　“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐；银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。”这首描绘昔日闽都灯市和鳌山盛景的诗，让福州的元宵节带上浓厚的文学气息。清代中期以后，门槛颇高的赛诗钟活动加入了元宵节欢庆的传统节目之中。其中，西湖的赛诗钟活动尤其热闹。

　　不仅如此，每逢元宵节，福州城中各个地方都举办灯谜会。众多喜气洋洋、饶有趣味的灯谜不仅受到各阶层欢迎，也是千百年来福州盛行的亲子活动。现在的西湖公园、台江文化宫、烟台山等处都是举办灯谜会的传统之地。