“跑马场”里鱼“瘦了” 价钱却更高

　　在渔船上才远远望见“振渔1号”时，就听定海湾的一位渔民说，“那是黄花鱼的‘跑马场’。”

　　让鱼“跑起来”就意味着鱼要“瘦下来”。按传统的养殖方法，黄花鱼按期成熟一批，为了上称卖上好价钱，鱼自然越肥越好，多数养殖户不希望鱼“掉肉”。

　　但许福安不这么想，“黄花鱼不能养得太肥，如果油脂太多，口感容易腻。”

　　“振渔1号”将近海渔场“搬到”深海，养在水下16米深的位置，深海处的水流大，黄花鱼能够多“跑动”，瘦下来，味道就更劲道一些，这正中许福安的下怀。

养殖户在平台上投放鱼饵料，身后是自动监测站。余杉芳 摄

　　起初，许福安往水里抛洒鱼食时，发现很多鱼都不冒出来抢食鱼食，心里很着急。后来他才发现，深海处的藻类比较丰富，黄花鱼都潜在水底下“偷吃”水藻，“这也能让鱼慢慢长起来，味道更好。”许福安渐渐放了心。

　　许福安养的黄花鱼，一条大概两斤多，能买上一百多块钱。“振渔1号”最大可投放养殖10万尾，预计年产值可达1200万元，收入可观。

　　“振渔1号”带来的好收入也让上海振华重工（集团）股份有限公司福建项目代表程庆述放下了“悬着的心”。“振渔1号”是上海振华重工集团建造的深远海养殖平台，今年5月海试后，免费提供给许福安入驻一年，看看养殖效果。

　　程庆述常追着许福安问，“黄花鱼养得怎么样”，每次得到肯定的答复，程庆述心里就更坚定一分，“利用海洋设备把渔场从近海迁往深海是可行的，而且可以提供更优良的养殖环境。”

　　“深海养殖”美了近海、惠了民生

　　为什么要将渔场从近海迁往深海？程庆述解释说，传统渔业水域不断减少，渔业发展空间受限，近海渔业作业对环境影响大，且传统渔业养殖科技含量低、劳动强度大，因此，渔业养殖向离岸、深水、敞开海域拓展是大势所趋。

　　近年来，连江近海海域开发几近饱和、水体流动性差，要想平衡好保护海洋生态和保证渔民增收“这杆秤”，引导近岸渔民进军深海养殖成了一条路子。

　　从近海往深海走，要靠借力，不依靠海洋装备就很难走远。“振渔1号”就是个例子。

　　在程庆述看来，离岸养殖不单单是养殖区域的转换，更是生产模式的转换，通过养殖工艺和配套设备优化设计，改变过去劳动密集、人力密集的养殖模式，向机械化、自动化、智能化转变，把渔民变成工人、把渔场变成工厂、把渔业变成工业，实现高效、环保、绿色的目标 。

　　科技养殖、机器换工是趋势、是好事，但对连江渔民而言并非小事，意味着一笔不小的投入。目前，连江建立起“企业+集体+渔民”多元化合作机制，通过引进企业社会资本打造深远海养殖平台。一方面，由于企业负责投资建设养殖平台，渔民只需通过租用的方式来进行养殖生产，规避了高投入和高风险；另一方面，村集体参与企业的合作经营，实现了村集体经济的收益。

　　除了惠及民生，借势科技手段，发展离岸养殖，将逐步重塑连江的近海海域生态。

　　在定海湾的另一侧，湾畔海天浩渺、碧海银滩，一座海上福州健身休闲产业示范基地和宜业宜游宜居美丽特色小镇正在兴建。“养殖逐渐走向深海，可以留出近海的景观，为连江今后发展全域旅游打下了非常良好的基础。”连江县副县长谢志成表示。