日前，国家知识产权局发布第三三一号公告，批准连江海带为地理标志保护产品，并明确了连江海带地理标志产品名称、申请机构、产地范围、质量要求、专用标志使用等产品保护要求。

　　连江海带地理标志产品保护要求

　　地理标志产品名称：连江海带

　　申请机构：福建省福州市连江县人民政府

　　产地范围：福建省福州市连江县现辖行政区域及北纬26°07′至26°27′，东经119°17′至120°31′之间海域。

　　质量要求

　　一、品种

　　以“连杂一号”、“黄官”和“三海”海带为主要苗种。

　　二、养殖环境

　　养殖海区底质为平坦的泥沙底、泥底，水深8~30m。海水流速在0.20~0.80/s，透明度变化幅度1~2m，盐度25~28。

　　三、养殖管理

　　1、夏苗培育

　　①苗种选择适应连江海区温度、肥力等特点，具有耐高温、优质、高产特性的良种。

　　②种海带选择藻体厚实、叶片宽大、色浓褐、附着物少、没有病烂及尚未形成孢子囊的个体进行海区度夏。当水温上升到25~26℃时，将种海带移入室内进行培育。采孢子时间一般在9月中下旬，苗种出库前45~60天进行。

　　2、海带养成

　　①养成方式：采用延绳式平养、垂直养成法、贝藻间养等方式。

　　②养成初期：一类海区可深挂分苗，二三类海区可先密挂暂养再分养，也可深挂分苗。

　　③养成中期：海区水层调节在50~80cm，当海带长至100~120cm时，可适当提升水层。

　　3、采收

　　采收时间从3月上旬到5月下旬。

图片来源：郑成乐

　　加工工艺流程

　　1、鲜海带

　　采收→清洗→整理→贮藏。

　　2、干海带

　　清洗→烫煮→冷却→摊菜→切分→干燥→包装。

　　3、盐渍海带

　　清洗→烫煮→冷却→脱水→拌盐→摊菜→切分→包装。

图片来源：郑成乐

　　特色质量

　　1、感官特色

　　鲜海带：叶片平整、宽度较大，中带部与边缘部的叶片厚度均匀，个体间性状均匀，附着性生物和砂泥少，藻体柔嫩，口感脆爽鲜美。

　　干海带：呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根。

　　盐渍海带：表面光滑，无粘液，呈褐绿色，性状整齐。

　　2、理化指标

　　鲜海带：蛋白质含量（g/100g）≥1.50；钙（mg/kg）≥1300；铁（mg/kg）≥6.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤2.00。

　　干海带：蛋白质含量（g/100g）≥14.00；钙（mg/kg）≥8000；铁（mg/kg）≥80.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤10.00；水分（％）≤20。

　　盐渍海带：蛋白质含量（g/100g）≥1.80；钙（mg/kg）≥1600；铁（mg/kg）≥70.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤4.00；盐分（以NaCl计）％≤22.95。

　　3、安全及其他质量要求

　　产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

　　专用标志使用：连江海带产地范围内的生产者，可向福建省连江县知识产权局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。连江海带的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

　　海带是一种低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，我县海带养殖面积已达到7万多亩，产量20多万吨，产值十三多亿元。

图片来源：郑成乐

　　海带养殖业发展带动海带加工业发展

　　目前连江海带加工企业有30多家，主要海带加工产品有盐渍、熟干海带、海带鱼糜制品等40多种，产品销往全国各地，并出口到日本、韩国、欧美、台湾、香港等国家和地区，深受消费者好评，多次获殊荣。

　　2014年成功申请并注册“连江海带地理标志证明商标”，2017年中国（福州）国际渔业博览会上，我县正式被中国藻业协会授予“中国海带之乡”荣誉称号。

　　此次国家知识产权局批准连江海带为地理标志保护产品，必将进一步推动我县海带养殖业和海带加工业发展，促进行业产业化，促进地方经济发展。（资料来源：中国食品安全网）