连江:中国鲍鱼之乡的“前世今生”

漂洋过海,福州鲍实现从无到有;南鲍北养,连江鲍打下半壁江山

2018-09-30 07:38:33  来源:福州新闻网  作者:郑瑞洋
  

连江:中国鲍鱼之乡的“前世今生”

连江“绿盘鲍“引起外国鲍鱼从业人士的高度关注。

  福州晚报记者 郑瑞洋/文 受访者供图

  国庆节临近,在上海的永辉超市,一种高端大规格的鲍鱼成了消费者的“新宠”。它比成人巴掌还大,一粒就有一斤。它就是来自连江县的“绿盘鲍”。

  “世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江。”连江是福建鲍鱼养殖发源地,从十几粒一斤到一粒一斤,连江鲍鱼日渐壮大。

  30多年前,福州没有鲍鱼养殖。30多年后,连江鲍鱼产量约占全国市场的1/3,占据福建市场的半壁江山,而福建占据全国市场的65%以上。

  福州第一鲍来自哪里?

  从福州市区驱车100公里,便来到中新永丰公司位于苔菉镇后湾村的鲍鱼基地。这里曾经培育福州第一粒鲍鱼。

  在30多年前,福州并无鲍鱼养殖业。1980年,福州市与日本长崎市缔结友好城市,开展水产苗种交流。5年后,长崎盘鲍的幼鲍作为珍贵礼物,漂洋过海运抵福州。

  当时,福州市水产科学研究所在苔菉建立了后湾海珍品基地,开展鲍鱼育苗工作。

  据原福州市水产科学研究所所长王素平和鲍鱼专家聂宗庆回忆,1990年,福州实现盘鲍人工育苗;次年,我国北方的皱纹盘鲍南移养殖成功。1992年,福州利用长崎盘鲍和我国北方的皱纹盘鲍杂交育苗,培育出本地新品种——黑鲍。

  “原先鲍鱼都是陆上养殖,连江在1993年创新海上试验,将塑料桶围上渔网倒扣着,吊在海带浮绳上,这是鲍鱼养殖笼的雏形。1996年改良为现在的鲍鱼网箱,海上养殖大规模铺开。”连江县海洋与渔业局副局长董毅说。

  之后,连江鲍鱼养殖规模逐年扩大,成就“中国鲍鱼之乡”美誉。2016年,中新永丰等多家企业开始养殖新品种“绿盘鲍”。这种鲍鱼生长速度快、耐高温,可养成大规格鲍鱼,一粒可达一斤,填补我国高端大规格鲍鱼养殖的空白。

  如今,连江已成为中国鲍鱼养殖第一大县,去年鲍鱼年产量4.6万吨,约占全国鲍鱼产量的30%,产值56亿元。

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【责任编辑:徐匆】
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