参加福州有机农夫市集的农夫们。

魏长（左二）和参加农业体验夏令营的孩子们

　　坚守有机之路，一起创造更好未来

　　在有机生态农业之路上，也并非只有田园生活的美好，许多有机农夫都直言“后悔过”。

　　“我觉得最难的是客人的认可。做有机菜，按时令种植，菜品没有反季节蔬菜那么丰富，有时候菜叶上有虫眼，卖相不太好，价格也比常规种植的贵一些……种种原因吧，客人来来去去。好在，观念在变化，来的总比去的多一些。”谢雄飞说，“有机认证也是一大困难，我到机构检测过一棵白菜，需要1800元，这对我们小农来说实在负担不起。”

　　“有机农业的同行，不少人没有坚持下去，因为各种困难放弃了。”魏长说，这本就是一个靠天吃饭的行业，天气、自然灾害等风险太多。比如夏季天气炎热，产量不高、品种少，客户就少了。此外，水、空气、土壤、生物农药的规范……各个方面的质量，都影响着有机种植的结果，实现有机农业需要全社会各个部门的共同努力。

　　“最重要的是销售问题。”中宁现代农业的农场管理者辛少彬认为，一方面，社会对有机农产品的认可刚刚起步，市场还需要培育；另一方面，食品安全问题频发，一直在考验顾客和种植者之间的信任，有机农产品需要一个明确的标准。

　　魏长认为，我国的有机产品标准“GBT19630”十分严格，能够完全达标的企业、农场少之又少；若交给第三方商业公司进行认证，价格昂贵不说，在消费者中信任度也不高。于是，全国各地的有机农业实践者，开始积极推广PGS（参与式保障体系）认证，让消费者参与到评价体系中。“这个评价方法在泰国、新加坡、印度等国家已经成了国家认可的评价标准，希望在我国也能够推广，减少小农场主的负担，也提高有机农业的社会参与程度。”

　　“说实话，我觉得，坚持做有机农业是需要情怀的。”位于北京的公益组织“CSA联盟”工作人员薛宁，曾在福州组织过有机农夫市集，对有机农夫的不易深有感触。他认为，有机农业对人力的依赖较高，在人力成本逐渐攀升的当下，农场主大多亲力亲为，非常辛苦。有机小农挣到钱的也不多，能自给自足就算好的了。由于技术原因，有机农产品不适合太大规模的种植，目前有机农业更适合家庭农场模式。“真正有机的东西几乎是没办法量产的，必然有产量上的限制，有着时间上的漫长孕育期。”

　　8月底，暑假结束了，佳美农场的田间艺术夏令营也落下帷幕。让孩子在农场体验捕鱼、种植、制作糙米棒等认识自然和农产品的夏令营，佳美每年都会举办几场。

　　在平时的节假日，佳美农场也会举行采摘果蔬、制作食品、消费者代表会议等活动。魏长想通过这些活动，让以往只认识超市食品的消费者，真正了解食物的来源、种植过程，理解真实、自然的农产品，从而珍惜土地、环境和农夫们的耕种。

　　“这算是对有机市场的培育吧。一步一步来，总会影响更多人。”魏长说。

　　未来，他想效仿广州等地的农耕教育平台，也成立一个“农耕学校”线上平台，吸引更多喜爱有机农业的人回到乡村，为有机小农们找到伙伴，一起创造更好的未来，也让更多消费者对有机农业能够“路转粉”。（记者 陈旻 文/图）