千余市民品尝鼎边“做夏”

2018-05-06 08:25:35  来源:福州新闻网  作者:林铭
  

千余市民品尝鼎边“做夏”

  许多市民前往活动现场品尝鼎边

  福州新闻网5月6日讯(福州晚报记者 林铭/文 陈建国/摄)昨天是立夏。一大早,江心公园里十口大锅排开,煮起香喷喷的鼎边,吸引了千余名市民前来“做夏”,参加由仓山区委宣传部、仓山区委文明办主办的第四届闽都鼎边民俗文化节。

  鼎边,即福州小吃锅边,又叫鼎边糊。每到立夏时节,福州人有做鼎边“做夏”的习俗。

  在昨日的活动现场,师傅们展现了鼎边制作技艺中磨米浆、熬清汤、刷油、浇米浆、起锅等流程。现场的鼎边制作技艺体验区还设置了一个手推石磨,让家长带着孩子们制作鼎边,感受福州传统文化。

  众多福州特色小吃也同场展示,让市民一边欣赏闽都文化演出,一边大快朵颐。

【责任编辑:林玮佳】
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