三明好味道，福州西湖寻。1月13日，源味三明福州旗舰店在三明大厦正式亮相。试营业当日邀请了三明在榕工作的乡贤、供应商代表等共同品尝家乡特色美食。

　　三明建制以来，有1700多年历史了，境域以中低山及丘陵为主，北西部为武夷山脉，中部为玳瑁山脉，东南角依傍戴云山脉。全境总面积22959平方公里;辖1个县级市、2个市辖区、9个县，物产资源丰富。特产、美食、小吃不计其数，广为耳熟的有沙县小吃、永安小吃、尤溪金桔、建宁莲子……

　　溯福建源，品三明味，源味三明无疑是一次大胆探索，创新的举措。三明大厦书记于加潘介绍了源味三明品牌项目筹备两年来的发展历程。

　　据悉，源味三明由三明市政府发起，落地三明大厦作为首站展销窗口，以百姓喜闻乐见的方式展示，集三明优势、旅游推荐、美食体验、特产销售、人文交流、线上推广等为一体的区域性品牌化运作平台。

　　“源味”两字作何解释?据介绍，源，即闽江源、闽人源、闽学源、客家源、长征源的综合体现;味，即山水味、人情味、烟火味的融合表达。

　　根据三明地区文化、美食这两大排他性领域，筛选入围特产、美食、小吃、景区，构建起源味三明品牌产品架构。未来，将通过线下、线上联动发展，实现全国布局的战略目标。

　　决定美食的两大因素是“食材和工艺”，三明自然景观优美，生态环境极佳，给高品质食材提供了极好的生长条件。如今，因商业效益问题，各地餐饮的制作都进行了简化和采用现代工艺，但味道却产生了很大变异，人们已经很难从味蕾中找到当年的记忆。三明有6个千年古县，许多美食的制作工艺由盛唐传承至今，依旧保留古法制作，这是传统人文传承精粹，也是源味三明品牌塑造的追求。

　　供应商代表和乡贤代表一致表示，当今大众的消费习惯、生活模式快速变化，希望大家抱团协作，全力支持打造源味三明品牌，让更多家乡人在全国各地可以享受到家乡的美食，让家乡特产美食向全国发展，实现家乡人的骄傲。