春雨后，被滋润过的甜笋鲜嫩爽口，是春天里不能错过的“美味佳肴”。

　　今天，小编带大家一起去清凉镇清凉村张樵华家的竹林转转吧～

　　张樵华的竹林就在自家旁边的后山上，一大早他就带着6岁的孙子一起进山去“寻宝”。

　“我很喜欢跟爷爷上山挖笋，妈妈特地准备了一个小锄头给我。爷爷教我把叶子拨开，只要看见有笋我就能把它挖出来。”6岁的小孙子柯张锐说。

　　每年春季，张樵华都会进山挖笋，不仅可以丰富自家的餐桌，富余的甜笋还可以运到集市上售卖。张樵华告诉记者，这个时节的甜笋长得很快，需要尽快挖出。而挖笋看似平常，但仍需技巧，因为稍有不慎就会把笋折断

　　村民张樵华：“这片竹山之前是李子林，后来就改成了竹林，现在已经有二三十年时间了。大概从正月起这里的笋就陆续长出，可以挖到这个月底，之前最高峰的时候一斤能卖二三十元。”

　“宁可食无肉，不可食无笋。”下面这些是笋的经典吃法也是小编的最爱：

春笋的经典吃法推荐：春笋炖猪骨、春笋遇冬菇、春笋鲈鱼、油焖春笋、春笋红烧肉、春笋炒腊肉。

“食过春笋，方知春之味”，小伙伴们快来留言说说你最爱的春笋吃法吧！