营养价值高的金姜

在大田县前坪乡小川村，一对00后年轻情侣蒋芳文、林玉萍返乡创业，把生姜加工成姜粉、姜茶等产品，既破解了困扰当地村民的生姜滞销难题，又实现了产品升值，为姜农们开辟出新的“致富路”。

蒋芳文的父亲有十几年的生姜种植经验，在老家种了500亩的金姜。鲜生姜保质期很短，利用率只有35%左右，加之受贮藏技术、市场价格变化等影响，金姜时常出现滞销。

经过详尽的市场调研后，蒋芳文、林玉萍发现，通过榨汁，可以使生姜的利用率提高到90%以上，而且更加卫生、耐储存。

说干就干。两人先学习生姜种植、贮藏等技术，之后又四处拜师，学做生姜销售，跑市场拓宽销售渠道。很快，他们赚到了人生第一桶金。

有了创业资金，两人着手做生姜深加工。蒋芳文和林玉萍到泉州、漳州等地加工厂参观学习，又找亲朋好友凑了70万元，成立了七里香农业开发有限公司，建专业厂房，购买烘干机、切片机、磨粉机等全套生姜加工设备，并在本村招了20位村民进行技术培训。

很快，公司生产出了第一批产品：金姜粉、早餐金姜茶、黑糖金姜茶等，产品在今年2月开始销售。

紧接着，两人又与福建省农科院、福建农林大学对接，着手开发金姜糖、金姜素等食用、医用和保健类产品，不断增加生姜产品的科技含量和附加值，延伸金姜产业链。

在销售上，两人实行线上、线下“两条腿”走路。林玉萍负责跑市场，广泛铺货。在她的努力下，逐渐打开了大田、泉州、厦门等地的市场，在上百家实体店设立了醒目的金姜制品专柜。

同时，他们打造了“小川村”金姜电商品牌，与本地农特电商企业合作，通过微信销售、网络众筹、团购等形式，把金姜制品销往全国各地。

小川村不少村民都靠地里的收成吃饭。蒋芳文、林玉萍的金姜加工厂投产后，生姜基地松土除草、施肥补苗、采摘加工要雇用不少工人。“每个人月工资3000元左右，繁忙季节还要另外请一些临时工。”蒋芳文说，除了雇用本村的村民，公司还为周边农户免费提供金姜苗、生产技术和肥料，并帮助他们销售和加工。

蒋芳文、林玉萍说，开发好本土特色农产品，带领乡亲一起迈上致富路，是他们最大的梦想。（吴联参）