经过对基因检测排查，福州科研人员发现丝瓜褐化的元凶“多酚氧化酶”。记者 郑帅 摄

　　福州日报记者 张笑雪 实习生 林榕昇 通讯员 杜文丽

　　作为农业的“芯片”，种质资源被列为国家战略资源。如何保护好、利用好种质资源？近年来，福州农业科技人员不断探索，通过选育新品种和创新推广模式等形式，为保障国家粮食安全和主要农产品有效供给贡献出“种子”的力量。日前，记者走进田间地头，探访“福州制造”的种子故事。

　　本地千年良种

　　得以传承创新

　　几年前，人们在烹饪丝瓜时还经常为其容易变黑褐化而烦恼。如今市面上的丝瓜，不仅口感更加清甜软糯，菜色也白嫩喜人。这样的改变得益于新品种的研发推广。

　　历时4年研发，福州市蔬菜科学研究所选育的创新品种“农福丝瓜801”以其丰产、抗病、抗褐变等优异特性荣获省科技进步二等奖，占据全省丝瓜种子50%的市场份额。

　　冬日暖阳下，记者走进位于闽侯南通的福州市蔬菜科学研究所育种大棚内，只见一株株齐膝高的嫩苗正茁壮成长，水珠滴落其间，叶片轻轻晃动，一派生机勃勃的景象……“这些丝瓜苗是‘农福丝瓜801’的升级版，这种‘805’的抗病性更强，再过一个月就可以挂果了。”看着亲手培育的新苗，市菜科所高级农艺师陈铣动情地说。

　　“研发‘农福丝瓜801’的初衷，其实是想解决农民的销售难题。”陈铣说，福州本地的肉丝瓜口感好、产量高，拥有1000多年的种植历史，但是多年来一直有个问题困扰着农户：丝瓜在烹饪后会褐化变黑，不仅品相不佳，还降低了营养价值和食用价值，面对激烈的市场竞争，销售一年比一年困难。

　　丝瓜难卖，根源在种子。2007年，市菜科所成立丝瓜课题研究小组，一方面对福州本地种子基因进行分析利用，一方面查阅各种资料。由于当时丝瓜褐化在学术领域尚属空白，陈铣团队只好从苹果、香蕉等褐化资料中寻找线索。

　　新品研发事关农民生计，必须主动出击。研究小组抓住每年一度的全国种业交流会契机，从参展的国内外种子厂商处购买各种优质丝瓜种子。多年来，团队先后前往北京、山东、湖北和广东等地参会，搜集回来的国内外种质资源共达几百份。

　　经过对各类种子基因的不断检测、排查，研究小组终于发现，导致丝瓜褐化的元凶是“多酚氧化酶”。这种酶在活性增强时引发酶触反应，导致丝瓜变黑。从此，研究小组的方向更加明确。

　　经过4年的不断努力，“农福丝瓜801”系列品种不仅彻底解决了褐变问题，还可丰产抗病，亩产达4700公斤，比原有的主栽品种增产约20%。近年来，该品种辐射带动全省丝瓜栽培面积扩大，累计推广面积达10多万亩。

　　“研企农”合作

　　助种植户致富

　　日前，在闽侯县鸿尾乡柏溪村蔬菜基地大棚内，大片的苦瓜秧苗长势正旺。“上周刚刚完成定植，预计4月下旬就可以大量上市了。”基地负责人说。

　　设施栽培苦瓜、瓠瓜是闽侯县鸿尾乡的特色产业，也是当地农民的主要收入来源。但前些年主栽品种严重退化，产量也明显降低。

　　“针对当地种植户对早熟抗病苦瓜、瓠瓜新品种的迫切需求，我们研发出‘春宝’苦瓜和‘榕瓠二号’瓠瓜新品种。”市蔬菜科学研究所副所长高山说，菜科所在当地建立“科研院所+公司（合作社）+种植户”的生产模式进行示范推广，经过四年的努力，带动了50多个种植大户，累计推广面积1600多亩。

　　新品种实现市场转化，不但有效带动了现代农业的发展，也成为许多种植户的致富源泉。“春宝”苦瓜早春设施大棚亩产3800公斤左右，比当地原主栽品种提早一周上市，前期产量增产30%以上。“榕瓠二号”早春设施大棚亩产3500公斤以上，平均每亩增产350公斤，节本增收约700元。

　　全省“排头兵”

　　加快核心技术攻关

　　作为全省唯一的蔬菜专业公益一类农业科研所，福州市蔬菜科学研究所总结整理并提交国家种质资源库共650多个福建地方种质资源，为我省蔬菜种质资源鉴定保存和国家种质资源库建设作出了突出贡献。

　　经过多年积累，市菜科所共收集蔬菜种质资源4000多份，获得创新种质2000多份，育成的22个品种通过国家、省认定，10个品种申请了国家植物品种权保护登记。

　　东西部扶贫协作开展以来，福州还为定西市建立了完整的草莓脱毒种苗三级繁育体系，建成原种苗繁育基地8亩，生产脱毒原种苗32万多株。

　　培育好种子，增强家底子。目前，市菜科所已完成数字育种平台（一期）项目建设，并在6栋大棚内建成物联网监测设施。

　　“下一步，我们将鼓励种业企业对有商业价值的地方特色蔬菜种质资源进行开发利用。”市菜科所所长陈秀娟表示，“十四五”的蓝图已经绘就，他们将进一步加大蔬菜种质资源收集力度，大力挖掘利用地方特色资源优势基因，加快推进农业关键核心技术攻关，实现福州市乃至全省农业现代化高质量发展。

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