不用不吃面包蛋糕，但天天吃肯定危害大

　　蔬菜水果肉类等也含反式脂肪酸 但含量极少

　　福建省二人民医院营养师林雅指出，日常食物中，包括蔬菜、水果、海鲜、家禽中也都含有反式脂肪酸，但其中的含量是极少的，可忽略不计。反式脂肪酸的含量极高的，就是西化食品，如面包、洋快餐、蛋黄派、饼干等。

　　目前没有一个具体的标准来衡量一天能够摄入的最大量。但邓泽元指出，一般每天控制在2克以内比较安全。

　　邓泽元表示，虽然没有准确的数据，但只要不是反式脂肪酸的高危人群，一般人每天的反式脂肪酸的摄入量在1克左右。不过高危人群，例如经常吃氢化油食品的人群，比如爱吃洋快餐的小孩，爱吃面包和蛋糕的小孩摄入的含量则要高，如果不控制则危害很大。

　　“所以我们提倡的是吃原汁原味的东西，比如五谷杂粮，比如蔬菜水果等等。”邓泽元说。按照目前中国人的饮食习惯，反式脂肪酸的摄入量要低于欧美等西方国家。