23日，沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会开幕。

　　大会由福建省商务厅、三明市人民政府、国际食品科学技术联盟、中国食品科学技术学会共同主办。会上，与会专家学者围绕沙县小吃特色富民产业升级战略、数字化助力沙县小吃做成大产业、东方传统食品的营养健康升级与标准化、对中餐工业化之路的思考、“食药同源”食品产业发展面临的机遇与挑战、六大服务助力小微商家等方面，分析现状、研究趋势、展望未来，交流新理念、新思路、新方法，为沙县小吃转型升级把脉问诊献计献策，助力沙县小吃继续引领风骚。

　　会议期间，还举办了沙县小吃华夏行启动仪式、沙县小吃同业公会和中国烹饪协会签订战略合作协议、沙县小吃集团和美团签订战略合作协议、“全国食品科普教育基地”授牌、闽菜20道精选和沙县小吃品鉴等活动。

　　沙县小吃华夏行将前往上海、广州、杭州等全国10个城市，通过产品展示、美食体验、品牌推介和产销对接等形式，让当地市民零距离增进对沙县小吃和名优特农副产品的地域认知、品牌认同和消费认购。

　　沙县小吃集团与美团正式签署数字化升级合作协议，双方将携手在品牌建设、数字化经营、IT能力、智慧门店、人才培养、供应链、金融结算、互联网营销等八个方向展开合作。届时，全国8.8万家沙县小吃门店有望拥有线上新“名片”。（记者 全幸雅 游庆辉）