朝盐晚蜜是很多人奉行的养生方法，但选错了蜜，却会偏离养生之路。

　　近期，源于德国权威测评机构ÖKO-TEST的恪网，测评了15款蜂蜜产品，其中仅蜜月方便瓶原味蜂蜜、慈生堂蜂蜜、蕊悦牌北京同仁堂枣花蜂蜜、山萃纯正蜂蜜4款，杀出重围获得优评。

　　冠生园、百花等4款蜂蜜掺了糖

　　蜂蜜主要成分是糖类物质，占比达75%，其中果糖和葡萄糖的含量最高。

　　本次检测采用核磁共振(NMR)法对产品进行分析，百花、新蜂博士、冠生园和养蜂农4款蜂蜜含甘露糖。甘露糖是糖类的一种，很多种糖浆都含这种成分。

　　此外，这些产品的糖分构成与天然蜂蜜之间也存在着差异，这些都证明产品中掺杂了其他糖分，具有掺假的迹象。

　　2款蜂蜜营养价值低于欧盟限值

　　蜂蜜中含有的酶属于生物活性物质，其在蜂蜜中含量的高低，是评价蜂蜜质量优劣的重要指标，也代表着蜂蜜的营养价值。

　　欧盟规定蜂蜜中的总淀粉酶活性不得低于8，北大荒东北黑蜂山花蜜和新蜂博士洋槐蜂蜜2款产品未达到此标准。

　　蜂蜜标注“0添加”属画蛇添足

　　蜂蜜是一种天然食品，依据中国供销合作行业标准，蜂蜜不得添加任何添加物。

　　慈生堂蜂蜜、山萃纯正蜂蜜和悦活优选100洋槐蜂蜜这3款产品标注中有关“0添加”、“无添加”的说明是多余的，消费者选购时不必将此类话语作为判断依据。

　　另外，百花、新蜂博士、冠生园、同仁堂椴树蜂蜜等7款产品由于酵母菌含量大幅偏高，容易导致蜂蜜发酵变质，而被降级。

　　仅4款标注“一岁以下婴儿不宜食用”

　　除蜜月方便瓶原味蜂蜜、蜜纽康野花蜂蜜、康维他麦卢卡花蜂蜜(UMF5+)和蜜滋兰麦卢卡花蜂蜜(UMF5+)，这4款产品之外，其他11款产品均由于缺少类似于“一岁以下婴儿不宜食用”的标示而被降级。

　　一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，因其存在肉毒杆菌中毒的风险。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在 100℃的高温下仍然可以存活。婴儿肝脏的解毒功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。家长们可要长点心啊!

　　优恪建议

　　1.请您选择“卓越(A+)”或“优(A)”的产品，以便保证您享用的是不掺杂的、成熟的天然蜂蜜。

　　2.蜂蜜含糖量非常高，请适量食用。每天早上喝一杯蜂蜜水的人要相应减少其他含糖食品和饮品的摄入。

　　3.注意蜂蜜的食用温度。水温不要过高，要低于40℃，温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等营养物质。