普洱茶历来有“越陈越香”的说法,在越来越多的普洱茶馆和茶叶会所,有“年份”的普洱茶受到追捧。但一些普洱茶的年份有假,一些茶叶专家认为普洱茶最佳保质期仅为10年左右。

　　福州晚报记者近日走访市场发现,不同种类的普洱茶价格悬殊,重量在350克左右的普洱茶,低至五六十元一饼,高至三四千元一饼。而导致其价格差异的,就是普洱茶的年份,常见的年份有10年、15年等。仓山一家普洱茶店的老板林先生解释,普洱茶属于发酵茶,有生茶和熟茶之分,生茶是自然发酵,熟茶由人工催熟。正因为工艺的特殊性,普洱茶存放时间越久,其口感越醇厚,价值也越高,因此,普洱茶也具有收藏价值。

　　海峡茶都林先生告诉福州晚报记者,市场上的普洱茶年份越久,价格越高,因此在行内不少商家想方设法让普洱茶“变”老。“以前是做旧,例如只有5年的,说成10年,近几年则开始仿古,什么清乾隆、清光绪之类的假茶纷纷出现,还有所谓‘祖上真传’,甚至‘镇店之宝’。”林先生表示,现在普洱茶的年份和白酒类似,没有统一标准,也暂无有效的辨认年份的办法,普通消费者难以知道茶的真实年份。

　　对于普洱茶的保质期,有专家指出,普洱茶通过生产、发酵等一系列过程需要一定时间,一般在10年的保质期内,普洱茶“越陈越香”的概念是适用的,但超过了这个保质期就不一定了。“如果储存条件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分都会打折扣。”

　　(福州晚报记者 李永华)

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