福州新闻网11月6日讯 记者从福州牲畜定点屠宰企业获悉,昨天起福州市区的白条肉参考价每公斤下调1元,这是自今年8月以来的第二次下调。省商务厅认为,从目前生猪存栏量和市场需求看,今年第四季度我省猪肉价格总体将呈现先降后升走势。

　　记者了解到,从昨天起福州市区白条肉参考价调整,其中一等的从原来的20.6元/公斤降为19.6元/公斤,二等的从20.3元/公斤降为19.3元/公斤,三等的从19.9元/公斤降为18.9元/公斤。这是我市白条肉参考价自今年8月以来的第二次下调,今年8月中旬,福州市区一等白条肉批发参考价为21.4元/公斤,上月初每公斤下调了0.8元。在福州部分超市,猪肉也在促销,比如瘦肉每500元不超过11元。

　　福建省肉类协会的调查分析显示,上月我省生猪市场价格整体稳中略降,上月底全省生猪收购均价738.2元/50公斤,与前一个月比下降3.14%,与去年同期比降4.49%。其中上月福州的收购价环比下降了3.27%。而到昨天为止,福州生猪收购价又进一步下降,为每50公斤725元至730元。全省的零售价也下跌,其中瘦肉、五花肉、排骨的零售均价每500克分别为12.5元、10.9元、20.5元,三项均价环比降3.11%。

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　　据分析,目前我省生猪存栏量、出栏量仍偏多。生猪的存栏量与出栏量取决于能繁母猪的存栏量。虽然母猪存栏量自年初以来已连续下降,并仍在继续下降中,但由于去年底和今年1月的母猪存栏量仍处于较高位,同时随着养殖的规模化和科学化,母猪产仔率不断提高。而从母猪的繁育、到仔猪的出生、再到生猪的出栏一般需要10个月左右,目前这批生猪正适逢出栏时期,所以数量仍然偏多。

　　同时由于天气逐渐转凉,生猪疫情进入高发季节,且由北往南扩散,也加快了部分地区养殖户生猪出栏的速度,致使生猪总体出栏量增加。加上南北价差明显,导致大量“北猪南调”,对南方猪价有明显的影响。

　　在供应增多的情况下,我省肉类需求却仍未能提升。中秋、国庆过后市场需求进一步减弱,屠宰企业及食品加工企业补库、备货还不积极;而且老百姓对肉食品需求结构也出现变化,增加了牛、羊、鸡、鸭、鱼的需求,相应减少了对猪肉的需求。

　　不过省商务厅分析认为,随着天气逐步转凉和元旦、春节逐步临近,市场对猪肉的需求将逐步增加,而年初以来能繁母猪淘汰速度逐渐加快,后期生猪出栏也将有所减少,之前生猪市场供过于求的状况将逐步转变,生猪市场价格具有上升的空间。因此总体看,近期我省猪肉价格或将继续调整,但后期有望缓慢回升。

　　(福州晚报记者 谢充灵)

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