【药膳篇】

　　药食同源:各种体质怎么吃羊肉

　　国家一级营养师、全国医药技术市场学会专家委员许少雄认为,每个人体质不同,吃羊肉后也会有不同疗效,针对不同的体质添加辅助药材,药食同源,实现寒证热证虚实平衡。既最大限度地保证了营养成分不丢失,又达到了最佳滋补效果。

　　许少雄结合厦门人常见体质(按一斤羊肉3口之家食用的份量配比),开出以下药膳方,供热爱养生的市民参考。

　　气虚体质 宜吃 加党参煲汤

　　这类人群呼吸短促、易喘,易感冒,免疫力低下,因气不足,脏腑功能低下,无法得到很好维系。煲羊肉汤可添加药材:党参20克、去核红枣10粒、橘子皮一个、生白术20克、生山药50克。