陶同学称，“险情发生的时候，女服务员也吓得立马跑开了，随后一位男服务员赶紧过去把阀门关掉，火也马上就被扑灭了，前后持续不到1分钟。”

　　这家名为龙腾万州烤鱼的店已经经营两年多，店内用电磁炉烤鱼，晚上的时候会在店外安排一些座位，但用的是卡式炉，需要灌装燃气。

　　店主张先生告诉东南快报记者，着火的原因可能是服务员没有把气瓶与卡式炉衔接好，导致部分气体泄漏，加上强拧打火开关，才会引火上桌。“换气的这位服务员是附近学校的学生，在店内兼职，已经做三天了。我们一般事前都会对其进行换气瓶的培训，但有些事可能还比较生疏。”张先生说。

　　在灶具的选择上，张先生说，如果在室外用电磁炉的话，可能因为电线牵扯的问题，安全隐患会更大。