顾客离开后，还剩下不少食物

　　相比食客对星级自助餐的“海吃”，国外很多食客对自助餐则比较理性，少见浪费。本报昨日采访了在榕工作的外国人以及海外观察员，讲述外国的自助餐节俭风尚。

　　餐厅无显眼的节约用餐提示

　　位于福州鼓楼区新权南路的福州香格里拉大酒店，是一家五星级酒店，酒店的自助餐厅位于一楼。昨日中午12时许，海都记者来到餐厅暗访。

　　自助餐厅按照食物不同种类，划分多个区域。既有提供生鱼片寿司区，也有传统中餐的主食区，以及沙拉区、水果区、甜点区、饮品区等，食物种类非常齐全。进餐时，除了冰淇淋、炖罐、清汤面等食物须向厨师取用外，其余大部分食物可自行取用，并没有限量。

　　记者在餐厅内并没看到显眼的节约用餐提示。在福州其他一些自助餐厅，为了防止食物浪费，餐厅往往会贴出告示，限制食客剩菜的量，针对浪费，甚至会有惩罚性收费。

　　“食物吃不完怎么办?有没规定吃剩的食物不能超过多少量?”记者询问。一名服务员回答说，对此，餐厅并没有硬性规定，“反正就是尽量节约，尽量不要浪费吧”。

　　自助餐厅的用餐时间截至下午2点，午餐的费用是每位198元，再加15%的服务费，最终每位顾客的用餐费用是227.7元。

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