街头小吃冒菜脱颖而出年入2亿 揭秘“暴利账本”
其次,来看利润。
桌位数按12张计算,每桌4人,餐位数就是48人;日接待人数,每桌按三人计算,就是144人;每日外卖人数20人,平均每份按20元计算,人均消费20元;初步一算,日营业额为3280元,月营业额98400元。
粗略统计,三顾冒菜的毛利率达到60%,这意味着什么?
商学家告诉我们,毛利率在一定程度上可以反映企业的持续竞争优势如何。如果一个公司的毛利率在40%以上,那么该公司大都具有某种持续竞争优势;毛利率在40%以下,其处于高度竞争的行业;如果某一个行业的平均毛利率低于20%,那么该行业一定存在着过度竞争。
然而,三顾冒菜的毛利率却高达60%,这不是暴利是什么?
【责任编辑:黄新锦】
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