技术帮扶 提升质量

　　福建检验检疫局还加大对相关食品农产品检测实验室的投入，建立健全各类实验室等食品安全检测机构，提高检测能力和检测的准确性，为鳗鱼出口提供检测技术保障。

　　在福建检验检疫部门的帮扶下，聚泉公司建成了投资1200万元的实验室，还派出多位专家到公司进行指导，辅导制定了《实验室质量管理手册》的各项规章和检验规范，建立了鳗鱼相关的50多项检验方法，并于2008年通过了CNAS的ISO/IEC17025认可。

　　“这个实验室对养殖生产的所有环节都能进行检测，就像生产过程中的‘眼睛’，获得认可后，就相当于认可了公司的原料预检，而这原来需要交给第三方机构检测，现在每年可节约近200万的原料预检成本。” 林文超说。

　　在福建检验检疫局等相关政府部门的辅导下，长乐聚泉公司2008年还建立了鳗鱼产品身份追溯系统，对出产的每一款烤鳗产品，只要在追溯系统上输入销售批号，就能查询从养殖到运输的检测报告、检验检疫部门出具的官方卫生证书和健康证书等完整信息。

　　“现在对每一箱出口鳗鱼，都可以查出是哪一家养鳗场的哪一口池子养殖的，用的是哪家企业生产的饲料、哪家企业生产的渔药。一旦出现质量问题，可以直接追溯到源头。”长乐聚泉公司品管副总翁齐忠说。2011年初，“长乐出口鳗鱼质量安全示范区”被国家质检总局列为第一批的出口农产品质量安全示范区，出口鳗鱼产品合格率高达99.9%。