鳗鱼从养殖厂送到烤鳗厂后，还要进行24小时以上的吊养

　　本报讯　5月10日，福州飘起了连绵小雨，在长乐市鹤上镇的聚泉食品公司的一个水池里，一条条鳗鱼还在活泼乱跳着，公司负责人告诉记者，这些鳗鱼从养殖场送到烤鳗厂后，还要在吊水池内经过24小时以上的吊养，排除鳗鱼内的消化物，消除异味。

　　长乐鳗鱼出口在国内占据着举足轻重的地位，中国每出口5条鳗鱼，就有1条来自长乐。长乐聚泉食品公司是当地最大的烤鳗企业，产品远销日本、美国、欧盟等国家，去年出口了3千多吨鳗鱼制品，占全国出口鳗鱼的20%。

　　然而，10年前聚泉也曾遭受过“生死劫”，多次因食品安全问题遭进口国家“封杀”，对此，福建检验检疫部门跳出只管出口的“一亩三分地”，将服务延伸到“田间地头”，在产品的生产阶段就进行全面“体验”，让产品最终能顺利出口。