2以假乱真

　　染色冒充野生黄花鱼

　　八市中有售染色黄花鱼,用纸巾轻轻一擦就掉色。

　　最终极的手法,莫过于染色了。利用野生黄花鱼颜色金黄的特点,给养殖黄花鱼或其他鱼类上色,以假乱真。

　　该业内人士透露,给黄花鱼上色的方法有很多种,最快的就是将黄花鱼肚子朝上挨个摆整齐,然后将柠檬黄温水溶解,用喷雾器喷洒在黄花鱼身上。还有些零售商贩用浸泡的方式给黄花鱼上色,将适量柠檬黄溶解在水中,然后将黄花鱼浸泡在里面,看黄花鱼着色程度增减柠檬黄。“一盆柠檬黄水可重复使用,300克柠檬黄可染出千斤以上的黄花鱼。”

　　不过,判断染色鱼的方法却不难,“染色鱼放在水中水会变黄,用纸张一擦也会掉色。”记者在八市就发现了染色鱼的踪影,用纸巾在鱼肚上轻轻一擦,纸巾马上就变黄了。

　　该业内人士提醒市民,若发现黄花鱼颜色过于金黄,可用纸巾擦拭鱼身,如果纸巾被染黄,就说明鱼被染过。在装黄花鱼的保鲜箱里,如果发现冰块和冰水呈黄色,也不要购买。