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“90后”男孩写《舌尖上的福州》 介绍福州美食
2012-05-25 21:37:23  作者:任思言  来源:福州新闻网  【字号

芋泥(图片来自网络)

  “闽食”透着故乡情怀

  在这篇美食文章中,还穿插讲解了各色菜肴的来历和做法,有的故事是众所周知的,有的则鲜为人知。对于青红酒的来历,“安央陈_”写道:“传说青红酒就是在闽越王无诸建都日由民间美女进献到王宫的。青红酒,被誉为闽派黄酒的正宗,主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。”

  而解析一道美食所用的食材、配料以及制作方法更是“舌尖体”必不可少的元素。在这篇文章中,“安央陈”详细介绍了每一道福州美食的做法,让人跃跃欲试。“食物,也是一种保留记忆的方式,记忆中的美味应该是充满酱油糖,酸甜鲜的福州美食。”他这样写道。

  《舌尖上的福州》在微博上得到了热捧。网友“福州圈”表示,希望这些福州的传统美食都不断得以传承;网友“fishes小鱼”则在后面补充说,“昨天还在和同事细数各类糟食:糟鱼、糟肉、糟鸭子、糟炒蚬子、糟炒田螺”;对于青红酒,网友“福州乐居会”说,“我们村里有个传统,儿子或女儿即将步入婚龄时,家里都会开始酿制青红酒,到婚礼时将青红酒拿出来待客,那时候的酒一般都会经历两三年时间,成了醇香甘美好酒”。

【责任编辑:刘必泳】

 
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