卫生 洗手消毒只是“意思意思”
罐头果肉经过消毒和开水冲淋后,由果肉工用漏勺人工添加进果冻杯。
记者在果肉处理工段看到,果肉掉在机器模板上的事情时有发生,模板上非常脏,果肉工通常会快速用漏勺将掉在模板上的果肉推进果冻杯里。虽然这种行为在培训时被告知属禁止行为,但还是经常发生。
也有员工会偷吃果肉。记者在灌装车间充填工段亲眼见到一名工人偷吃果肉,只见这名工人用往果冻杯里放果肉的漏勺快速地盛起果肉,而后将漏勺放进自己嘴里,紧接着又用这个漏勺往果冻杯里添加果肉。
洗手消毒间,记者看到,水龙头上方贴有提示员工如何洗手消毒的宣传画,画里要求员工洗手要分成4步进行。有洗手、用洗手液、烘干、洗手再次烘干等步骤。但员工并没有严格遵守相关步骤。
记者看到,每天上班前,员工们急匆匆地将工衣换好,然后进入洗手消毒间,“洗手意思意思就行了”,而在一旁负责监督员工洗手的工作人员也是“糊里糊涂就行了”。记者看到,多数员工将手放在水龙头下象征性地搓两把,而后将手一甩,便匆匆去车间了,本来是4步的洗手程序在员工这里被简化为一两步。
一位自称在厂里工作了3年的工人告诉记者:“我几乎干遍了喜之郎的所有岗位,眼不见为净,洗手监督员在的话会意思一下,主要是没有那个意识,大家都这么累,谁还有心思洗手,也就是新来的员工或许会坚持那么一两天。”
吃果冻记得三原则
果冻是孩子们喜欢的一种休闲食品。专家建议,吃果冻要注意以下3个问题:
果冻的生产离不开食品添加剂,虽然它们都是安全的,但小孩子不要多吃,每天食用50~100克就可以了。
有些果冻是“果味”果冻,生产原料中没有果汁果肉,而是果味香精和食品色素,这样的果冻营养价值不高,最好别吃。
挑果冻时一定要看包装是否结实,有无漏气漏水,千万别光图便宜。
食用过多或频繁食用果冻,会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等,危害孩子的身体健康。
N本报记者 王钊
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