渔博会上的福州鱼丸馆

　　一场海洋经济盛宴的角逐，正在全国各地上演。

　　福州显然已经走在了前列：9月15日，福州被授予“中国鱼丸之都”称号，是全国唯一获得这一称号的城市。在上个月闭幕的“2012海峡(福州)渔业周暨第七届海峡(福州)渔业博览会”上，福州38项海洋经济重大项目成功签约，总投资达102.7亿元……

　　福州鱼丸：从手工作坊到上市公司

　　“吃”，是福州海洋经济印象中的一个缩影，而说到吃，不能不提到福州鱼丸。

　　张学荣是井大路可胜鱼丸店的老板，他告诉记者，他从爷爷辈开始做鱼丸，传到自己已经是3代了。“10年前福州还遍地都是像我们这样的鱼丸店，大超市里的鱼丸种类比较少，也都是散装的，哪像现在超市里有几个大冰柜，里面什么品种都有，包装也更加精美。”

　　“超市里的鱼丸多是产业化制作的，是用鱼糜加工而成的，工业化制作的鱼丸，因种类多、产量大和销售渠道广，从采购、加工到销售，福州鱼丸已经形成了‘一条龙’的产业模式。可以说，是产业化让福州鱼丸走出了小作坊，发展之路越来越宽广。”福州市海洋渔业局产业处的刘友钦介绍说，10多年前，福州市面上加工鱼丸的企业不超过10家，从业人数不超过1万人，经过这10年发展，福州鱼丸品种达数十种，全市有10万人从事鱼丸生产经营，上规模的生产企业约50家。去年鱼丸销售额达50多亿元，年产鱼丸17余万吨，占全国产量的30%以上。

　　继摘得“鱼丸之都”称号之后，福州鱼丸业又传来振奋人心的消息：福建滕新食品股份有限公司这个月在深交所中小板挂牌上市。从传统的家庭作坊起步，到如今拥有工业化、规模化生产的上市企业，目前福州鱼丸已经成为渔业经济发展的支柱产业之一。