孔杰告诉记者,一开始做外卖,他们搭上了最火的微博微信订餐快车,每天通过这两个社交平台发布预订外送服务信息。新鲜的送餐方式、异域风情的食物、孔杰标志性的墨西哥大草帽和贴心的服务指南,很快在福州的白领圈和学生族里掀起了吃鸡肉卷的热潮。孔杰手工做的加州鸡肉卷经常供不应求。

　　“后来,我丈母娘也加入进来,我们还请了一名员工。”孔杰说。

　　今年9月,经历了一年多的家庭厨房模式,孔杰和Lulu终于在达明路附近开了第一家实体店。

　　传播健康饮食理念

　　做有正能量的事

　　“我们的玉米都是从整根玉米棒上剥下来的,食物都是选无添加剂的,我想做有正能量的事,让福州人吃到环保、安全、健康的食物。”

　　孔杰告诉记者,之所以现在没有做加盟,就是不想让自己的步伐迈得太快。“在我眼里,太快太大,质量就会下降。”

　　“Lulu一边在福州的一所高校任职,一边帮我打理生意,负责人力资源和市场营销。我负责产品研发,我已经做好了一整年的新品研发计划了。”说到这里,孔杰腼腆地笑了。