省发改委食堂，挂着不少提倡节约的牌匾

　　省委办公厅宿舍大门旁的食堂

　　米饭可以打5毛 饭菜吃不完可打包

　　昨日上午11时40分，另一路暗访记者，走进华林路省委办公厅宿舍大门旁的食堂。这里的食堂，分为上下两层，下面一层主要是面对职工家属，上面一层才是职工用餐区。这家食堂里，只能刷餐卡用餐。

　　海都记者先在一楼观察，看到这里的就餐者有二三十人。记者在打餐区走了一圈，发现这里每份菜的量不大，只有一小碟，菜价都在5元以下，素菜一般只要2到3元，荤菜则在4元左右。

　　海都记者询问了几位就餐者，他们表示，这里的饭菜味道一般，不过，除了米饭还有馒头供应。米饭的量，也看个人食量，可以打0.5元，也可以打1元。

　　过了一会，一些就餐者用完餐，他们把快餐盘都放在门口的橘色塑料大桶里。记者看到，大桶里的快餐盘，有剩菜剩饭的不多，只有少数餐盘上剩点辣椒、葱叶，还有一些未喝完的例汤。

　　接着，海都记者上了二楼。在楼道，记者看到一幅宣传画，上面画着两个光盘，写着“文明餐桌，从我做起，不剩饭，不剩菜”。在二楼，海都记者看到门口摆着两个大铁盘，用于回收吃完的快餐盘。大铁盘上，放着两个快餐盘，一个光盘，另一个快餐盘里也只剩下几片葱叶。

　　在这间食堂暗访时，记者还注意到，一些用完餐的老年人，将吃剩的馒头装进方便袋，并把一些剩菜装进了打包盒带走。一位老奶奶告诉记者，她经常会买一袋馒头，中午吃两个，剩下的下午当点心吃。

　　省发改委食堂

　　不少就餐者主动提出“少打饭菜，吃不完”

　　随后，记者走进位于湖东路的福建省发展和改革委员会(以下简称省发改委)。省发改委食堂位于办公楼旁边。此时，食堂里就餐的人并不多，就餐者结束用餐后，几乎都能把打的饭菜吃完。

　　海都记者并没有表明身份，向一位在食堂做服务工作的大姐打听，是否有浪费现象。

　　她告诉海都记者，大家现在吃饭都不浪费，都是吃多少就打多少。打饭掌勺的服务人员，打饭菜时也会看人打，比如打米饭的时候，女的打少一点，男的则会多打一点。大家打菜时，也都很自觉，会提醒服务人员别打太多，他们也怕吃不完，大家都明白剩饭倒掉很可惜的道理。食堂里也挂满了“倒下的是剩饭，流失的是血汗”等海报。

　　记者在走访中发现，节约不但要就餐者注意，如果打饭打菜的服务人员多留心，节约的效果会更好。打饭打菜多看看就餐者的年龄胖瘦，对就餐者的饭量多少可以多动动脑筋，掌勺的手腕再灵活一点，都不失为餐桌节约的好办法。

　　(海峡都市报记者 苏燕 梅李帅 张志宏 肖春道 文/图)