调查

　　驴肉监管难度较大

　　昨天，岳各庄批发市场管理肉厅的负责人赵经理称，他们对于肉厅的管理很严格，前段时间，市场进行了严查，这也是该商户和窝点到外面交易的原因。一个星期前，工商根据举报，对牛羊肉厅31号商户进行了抽查，确实检测出水量超标的问题，他们也进行了处罚。

　　该负责人称，目前岳各庄市场与9家大型的肉联厂签订了协议，市场内只允许出售这9家肉联厂的猪肉，这样问题出现的几率就很小。但对于驴肉等肉品，根本没有正规的肉联厂，也就只能出售外埠的肉品，这给监管带来很大难度。

　　本版文字 本报记者 肖岳 周鑫 本版图片 本报记者 王磊