在官坞村，村党委书记林哲龙从海参培养池里捞出一只巴掌大的海参。记者拿过来放在手里掂量了一下，起码有三四百克重。“这就是我们平常吃的海参，已经养了一年半了，再过半年多就能上市。夏天海参会‘夏眠’，天气冷的时候一只可以长到500多克。”林哲龙告诉记者，一个标准海参池的成本大约是100万元，利润则在200万元左右。“这几年海参市场价格波动很大，鲜活海参卖不了好价钱，我们村今年1月引进了全省第一条海参深加工生产线，加工出来的海参干品，1公斤可以卖到6000元。”

　　“你别看手里的海参那么重，加工成干品之后还不到25克。”林哲龙见记者很惊诧，就带着记者来到海参深加工车间，一个长约15米的崭新生产线摆在车间里。“海参在每年的四五月份开始上市，基本六月份之前就加工完毕，这个生产线是世界最先进的生产线，采用全淡干工艺，避免了传统的盐渍海参之后破坏其营养价值。”林哲龙说，通过这条生产线，今年他们已经生产了10吨纯淡干海参干品，产值达6000万元。

　　在福清市东威水产食品实业有限公司的加工生产线上，一只只鲜活的南美白对虾在经过剥壳、清洗、烧煮、调味、冷却、包装、灭菌、检验等工艺流程之后，变成了肯德基、必胜客等国内知名餐饮连锁店内让人垂涎欲滴的美食。“现在肯德基出售的鱼虾制品70%以上都是我们公司生产的，此外我们的产品还出口美国、日本、加拿大、欧盟、越南等多个国家和地区，去年总产值达6.01亿元。”公司副总经理薛华灯介绍，“我们每年都要开发出10余种虾类产品，去年公司研发的‘草帽虾’和‘海王星’在肯德基餐厅热卖，受到消费者欢迎，今年新推出的芝士虾卷和裹糠虾下半年将会在肯德基餐厅上市。”

　　记者从福州市海洋渔业局了解到，去年，我市水产品加工总量 133.73万吨，占全省48.85%;水产品加工总产值198.72亿元，占全省43.37%;鱼糜制品获利颇丰，加工产值近40亿元。

　　采访手记

　　思路决定出路

　　曾几何时，提到大海，人们最先联想到的是渔盐之利、舟楫之便。如今，依托浩瀚的海洋资源和先进的科技水平，福州的海洋渔业显现出更为广阔的发展前景。

　　但是，我们在采访中也发现，单一捕捞、靠天养殖等传统的渔业生产模式，在很多地方依然存在，渔民养殖难、销售难、抵御风险能力差的现象随处可见。

　　思路决定出路。我们从捷丰、官坞、宏峰泰、东威的经验中，不难总结出一些解决问题的办法。比如公司+养殖户的模式，联动发展;引进先进的精加工生产线，提高产品附加值;发展生态养殖和循环养殖等等。

　　政府部门的主动作为、全力服务，更是题中应有之义。我们要切实帮助养殖户解决技术问题，引进能带动整片养殖户的大项目、好项目，为养殖户的水产品寻找市场、拓宽销路。

　　在更高起点上推进“海上福州”建设，给福州海洋渔业发展带来更大的机遇，同时也提出了更高的要求。

　　(福州日报记者 林雨夏 任思言 林洪相 张浩清 贺鹏 通讯员 毛晨熙)

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