“打蜡确实很麻烦啊。但没打蜡的不好卖，老乡他没打蜡，一车七八千斤卖两天，我一天都卖一车了。”廖女士说道。

　　“你们打的是什么蜡?是工业蜡吗?”记者问。“呵呵。我也不知道。”廖女士说。“这是赣南橘?”记者问。

　　“它是商标啦，其实是建瓯的。”廖女士说。据了解，廖女士销售的橘子是11月3日晚运进福州的，在马腾村一家打蜡厂内美容后在市场上销售。

　　“打蜡的好吃吗?”记者问。

　　“呵呵，如果凭我自己说，我是觉得打蜡是不怎么样。”廖女士说，“但是很奇怪，福州这边的人都喜欢买打蜡的，看着漂亮啊。”

　　采访中，一名业内人士透露，据保守估计，每日在海峡果品批发市场上销售各种水果超过2000吨。“以蜜橘为例吧，每天销售大约500吨，光打蜡的就占99%。橙子每天销售也接近500吨，打蜡的占到70%，一点也不夸张。”他说。

　　业内人士：一些时令水果没必要打蜡

　　给水果打蜡早已成为普遍现象，不过，记者调查发现，在这种普遍做法背后，各商家践行的却是各自的标准。

　　据上述业内人士透露，“目前市面上所用的蜡大多为食用蜡，其中含有一种名为紫胶的成分。”这种紫胶，是寄生在树上的紫胶虫分泌的树脂，可以食用，遇水融化。“但由于不好检测，也不排除一些小作坊还在使用工业蜡。”

　　该业内人士还透露了他所熟知的一种打蜡标准：“一桶蜡重400斤左右，大概能给18万斤水果打蜡，折合起来一算，1斤水果添加了约0.0022克的食用蜡。”

　　不过，他也表示：“这只是平时常用的标准。如果1斤给加个5克也不是不可能。有些商户的果面不好，自然就会要求打蜡厂多打蜡。打蜡厂一般也会计算成本，在保证效果的情况下尽量节省用量。”

　　对于水果打蜡的情况，福州海峡果品批发市场副总经理朱华曦表示，水果打蜡是允许的，多出现在橙子、橘子等皮比较厚的水果上，其实一些当季水果，比如橘子、苹果等，并没有依靠打蜡进行保鲜的必要。

　　据了解，很多水果，如苹果，自身会分泌果蜡，防病虫等侵害，但储存、运输时果蜡容易被蹭掉，人为打蜡也是基于此出现。要给水果披上蜡衣，必须符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2007)的相关规定。例如，作为被膜剂的棕榈蜡用于新鲜水果打蜡时，最大使用量仅为0.2毫克/斤。