小猪断奶后就会被打上耳标

　　如今在超市买肉，购物小票上多了追溯码

　　本报讯

　　核心提示

　　猪肉是国人餐桌上必不可少的，市民每天消费的猪肉来自哪个养殖场?经过哪个批发商、屠宰场?是否经过质量安全检测?……这些关乎食品安全的问题已不再是个谜，只要通过购物小票就能查到。

　　记者23日随机在福州永辉超市金祥店购买了一块肋排，根据这块猪肉价格标签上的追溯码信息，记者随后驱车来到这块猪肉的产地——长乐市鹤上镇白眉村的长鹤养殖场。采访中，记者了解到，要养出安全不含瘦肉精的生猪，让市民以及监管部门发现“问题肉”能追溯到猪肉来源，生猪断奶后就要打上耳标，从养殖到屠宰要经过层层检疫。

　　【养殖】进养殖场要过六个消毒池

　　在永辉超市购买猪肉后，记者根据价签上的肉品质量追溯码，查询到该猪肉的产地、加工场所、加工时间等基本信息。

　　23日，记者实地探访了这家位于长乐市鹤上镇白眉村的长鹤养殖场。进入长鹤养殖场大门，就能看到挂着的“福州市级直控城市副食品(生猪)基地”等牌匾。走进养殖场，“第一关”是个消毒池。该养殖场场长王礼魁介绍，每个进入养殖场的工作人员都要穿雨鞋趟过6个消毒池，以免把细菌带入养殖场。猪舍都装有喷雾淋浴器，这是为猪降温用的。猪舍每天要清洗两三次。

　　“现在猪的居住环境有所改善，环保要求更高了。”据介绍，三四年前，每只生猪的活动面积约为0.9平方米，现在则增加到1.2平方米;现在猪的排泄物也被引入沼气池，作为生态循环的一个环节。