[卖相]

　　[保质期]

　　今年多数月饼“本色登场”

　　离中秋节只剩下半个多月，正是月饼销售的黄金期，各大超市卖场都在显眼的位置开辟了月饼专柜。不少细心的消费者发现，市面上的月饼大多都是“素面朝天”。

　　“今年月饼没有以前那么鲜亮，有的还是暗黄色。”在一家连锁超市里购买月饼的黄小姐说，往年金黄色的月饼皮今年都显得有点儿暗淡，即使是同一款月饼，颜色也会参差不齐，原本最鲜亮的冰皮月饼的颜色也有些发灰。

　　一名月饼推销员称，以往最为常见的白莲蓉馅，原来一般要用改良剂浸泡莲子，而改良剂的主要成分是亚硫酸钠。但如今企业不能再使用它来“漂白”，从而影响了白莲蓉的颜色，但口感却不输给往年。

　　福州一知名月饼企业的相关负责人称，由于6月实施的新标准，27种食品中使用的添加剂被限用，用量和种类都必须符合国家标准。这使得今年月饼的卖相确实不如往年，但这是回归本色，吃起来更健康。

　　[保质期]

　　“长寿”月饼不见踪影

　　“今年月饼大量上市的时间比往年迟了半个月左右。”五四路一家大型超市的月饼推销员称，往年离中秋还有两个月的时候，就随处可见月饼销售，但今年直到8月上旬才看到月饼大量上市。

　　记者观察发现，大部分月饼的外包装上，保质期几乎都是60天，一些只有30天和45天，还有一部分为90天。往年保质期为180天的“长寿”月饼已经不见踪影。个别商家为了促销，还推出了保质期更短的定制月饼。